Greziako izen eta ahoskera:
Dyosmos, δυόσμος, nabarmenagoa te-OHZ-mohs (hard th soinua)
Merkatuan:
Mahastiak merkatuetan aurkitutako menda arruntena da eta greziar sukaldaritzan gehien erabiltzen dena. Biak lehortu eta fresko moduan saltzen dira, eta freskoa dago eskuragarri badago. Etxeko belar lorategiari aukera ona ematen dio, ondo hazten baita.
Ezaugarri fisikoak:
Landarea bi metro inguruko altuera da.
Hostoak berdegune aberatsak dira, ertzak jagged formako lantzarekin, eta landare osoa usain zoragarria da. Loreak tubularrak dira, arrosa-lila kolore arrosa eta lurrintsuak.
Erabilera:
Sukaldaritza grekoan, menda gazta eta tomate-saltsa, haragi eta arrozekin egiten da. Menda fresko zurixka belar-tea gogokoena da, eta komertzialki, menda gozokiak, gomak, elikagaiak eta edariak bezain usaintsuak dira. Olio ezinbestekoa confectionetan erabiltzen da. Eta, noski, menda freskoaren piparriek dekorazio ukitu ederrak gehitu ditzakete.
Ordezkoak:
Perrexil freskoa, menda lehorrarekin, albahaka
Greziako elikagaien folklorea:
Mintek asko hautematen ditu osasunaren onurak, greziarrek belaunaldien esku utzitakoa. Horietako batzuk honakoak dira:
Lepo beteak (tea)
- laguntzen digestioa eta koloneko osasuna
- lasaiak nausea eta oka
- Oro har, lasaitzen du urdaila eta trastorno hesteetakoa.
Fresh leaves
- aurpegia igurtzi mina arintzeko
- larruazala igurtzi arinduta azkura
- Inurri aroma sudurreko kongestioa arintzeko.
Jatorria, historia eta mitologia:
Greziako mitologiaren arabera, Hadesek, Underworld-eko erregela maitemindurik, ninfa menperatu zuen. Persephone, Hadesen emaztea, izugarri jelosia bihurtu zen eta Menthek zapaldu zuen. Hadesek aurrera egin zuen eta Menthek zuhaixka bihurtu zuen beti haren ondoan mantentzeko.
Pertsefonoa apaldu egin zen, mentheak etengabekeriaz zapalduko zituela zaldunen oinak azpian, baina Hadesek Menthek liluratu zuen usain ederra gozatu ahal izateko.
"Mint" hitza greziotik dator.
Erlazionatutako
- Zure sukaldaritza grekoaren belar arrunten gida osoa
- Start With Fresh Mint
- Menda Likorean Errezeta