5 Karibeko Porridge Errezetak

Gosaria eguneko otordu garrantzitsuena izateaz gain, Karibeko sukaldaritzaren zati handi bat izan da beti.

Porridge denbora luzez sendotu eta indartu nahi da. Karibeko porridge Ahoz eta batzuetan esnea, espeziak dituzten zaporeak eta kanabera azukrea (horregatik, eskualdea oso ezaguna) eta esnea duten gozotu nahasketa bihotz nahasketa bat da.

Egun hauetan, portzentaia ez da aldian-aldian egiten Karibeko etxetan iraganean bezala. Gaur egun, gosariak ohikoenak dira, besteak beste, toasts, kafea, tea, hirugiharra, arrautzak, gaztak eta abar.

Hona hemen Kariben eginiko 5 herri-jantzirik.

• 05eko 1ean

  Garagar Porridge Errezeta

  Garagar porridge tradizionalki kernel osoan egiten da, baina egun hauetan, lurrean garagar bat lor dezakete porridge egiteko. Beheko garagar-mingotsa sukaldaritza denbora asko alea osoan zehar egosi baino gutxiago da.

• 02 de 05

  Cornmeal porridge Errezeta

  Cornmeal porridge ere ezaguna da Barbados eta Jamaikako cornmeal pap-ekin Karibean. Popp izenekoa da, besterik gabe, hain lodia delako haurra elikagai bezala. Kanela bada ere, mahats hau hautatzeko espezie hobetsia da, jendeak erramu hostoa ere erabiltzen du.

• 05/03

  Gari Berenjena Errezeta

  Gari-porridge krematsua gogokoena da. Askotan, gatzontzi horren zatirik onena fruta-konpota edo fruta-zaintza da. Mingotsa irensten, ia postrerako igotzen da.

• 04 de 05

  Oloa Porridge Errezeta

  Orain arte, porridge oloa Karibeko porridge gogokoena eta maizena izaten jarraitzen du. Zapore goxoa eta krematsua mahaspasekin eta kanela gozoa, oloa porridge postrea ere jan daiteke.

• 05 de 05

  Sago Porridge Errezeta

  Sago ere tapioca da. Pilota zuri txikiak uretan lehen bustitakoak dira eta, ondoren, zeharrargi bihurtzen dira. Kanela espeziearen aukera aromatizatzailea da, baina cardamomo ere lan handia egiten du, saguarekin.