Kultura guztiek gazta saltsa ona dute eta sukaldaritza gehienek bertsio propioa dute. Gazta gaztanbera errezeta latinoamerikarra da. Gozatu tortilla txip edo arrautzak, macaroni, patatak edo zure barazki gogokoen gainean.
Zer behar duzu?
- 2 koilarakada gurina
- 4 koilarakada irina egiteko
- 2 cups esnea
- 1/2 koilaratxo gatza
- 1/4 libra cheddar gazta (leuna, birrindua edo zati txikitan moztu)
Nola egin
- Kazola batean gurina urtu bero baxukoan.
- Irina eta gatzetan frijitu eta gero esnea bota.
- Beroa erdi aldera eta irabiatu etengabe nahasketak loditu arte.
- Behe-erdia beroa murriztu eta gazta pixka bat gehitu aldi berean, etengabe irabiatuz saltsa leuna eta krematsua izan arte.
- Pour saltsa beroa arrautza, macaroni, patatak edo zure barazki gogokoen gainean.
Aholkuak eta Aldakuntzak
- Amerikako gazta ordez dezakezu cheddar-en tokian, edo saiatu cheddar eta Monterey jack gazta konbinazioa. Baina kontuan hartu behar da Amerikako edo beste prozesatutako gazta bat erabiltzen baduzu, zerbitzatu ondoren berotu eta tenperaturan hozten da.
- Esnea garagardoa ordeztu dezakezu, baina kantitatea 1/2 garagardo kopa inguru moztu. Probatu gazta koherentzia eta garagardo gehiago gehitu behar izanez gero. Garagardoa erabiltzea erabakitzen baduzu, lehortu baino lehen, berotu eta beroa txikitu eta gazta eta bestelako osagaiak gehitu. Kontuz ez nahasketa bigarren aldiz irakiten.
- Tomate birrindua 14,5 oz-ko erdia ere ordezkatu ahal izango duzu esnearengatik.
- Gazta saltsaren bertsio hau leuna da. Gehitu diced green chilies spicier jaurtiketa bat gustatzen bazaizu edo jalapenoarekin amaitutako bukaera topatu nahi baduzu, zuk eta zure gonbidatuak bero esanguratsu bat nahiago baduzu.
- Gazta saltsarekin errezeta batzuk gehitu barazkiak, tipula xehatuta edo cilantro ukitu. Sauté gatza eta irina gehitu aurretik, tipula edo baratxuri esne saltsan, edo gehitu cilantro - edo beste aukeratutako lehorrak aukeratzerakoan - gatza eta irina.
- Saltsa irabiatzen ari bazara, lurrazal atsegina eman dezakezu minutu bat edo gutxi gorabehera. Jarri zerbitzugun ontzi batean lehenik eta behin, ziurtatu ontzia tenperatura altuak jasateko erresistentzia handia dela, nahiz eta denbora laburrean egon.
- Erabili saltsa nachosentzat. Jarri gozogintza-ontzi baten behealdean txip eta gehitu gazta saltsa gainean. Bake 8 minutu 350 F-tan, ondoren, 2 minutuz osatutako txuleta bota. Pikantea beroa edo tipula berdeak gehitu ditzakezu goxotik, eta gatza edo gazi-krema zerbitzatu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 171 |
| Fat guztira | 11 g |
| Gantz saturatua | 6 g |
| Fatik gabekoak | 3 g |
| kolesterola | 28 mg |
| Sodio | 296 mg |
| karbohidratoak | 11 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 6 g |