Ba al dago oraindik zure familia brusela kimuekin? Esnea bidea da, goi eta lehorra beroa karamelizatzen du kanpotik eta barrutik samurtzen du. Eztia, kaiin piperra, kuminoa eta limoi-zukua bezalako glaze gozoa eta erraza ez dira minik egingo. Azkenean gehituta, saltsa sinpleak kimuak eta zapiak zapaltzen ditu. Glaze ere ona da azenario errea edo patata gozoa.
Errezeta honek hobeto funtzionatzen du Bruselan leuna eta samurra. Prestatu zure kimuak ur hotzarekin uretan sartzen uzten dituzunean, lehor on bat eginda eta eskuoihal batekin. Kendu hosto urrunenak eta marroi zurtoin gogorrak moztu.
Txerri txuleta edo indioilar bularreko mamitsuena albo zaporeko .
Zer behar duzu?
- 2 kg albondigak kimu txikiak (moztua)
- 1 koilarakada canola edo grapeseed olioa
- Gatza eta piperra
- 1 koilarakada eztia
- 2 koilarakada limoi freskoa
- 1 koilaratxo beheko kuminoa
- 1/2 koilaratxo piper beltza
Nola egin
- Preheat your oven to 400 degrees.
- Jarri Bruselako kimuetan gozogintza xafla handi batean eta olioarekin zozkatu. Denbora gatza eta piperra.
- Erretzen 18-22 minutuz kimuetan, behin kentzen edo kanpoaldeko hostoak karamelizatu arte eta zentroak samurrak direnean.
- Eztiarekin, limoiarekin, komarekin eta Cayenne piperrarekin errea. Zozketa ondo gozogintza xafla ondo estali arte.
- Garbitu edozein lekutan 3 egunez hozkailuan.
Aldakuntza:
- Trukatu jengibrearen karea, limoi-zukua lima-zukua eta gehitu sesamo-olioa egosia.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 139 |
| Fat guztira | 4 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 1 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 53 mg |
| karbohidratoak | 23 g |
| Fiber dietetikoa | 7 g |
| Protein | 7 g |