Perretxiko hauen zikinkeria kentzen laguntzen du
Fresh morel perretxikoak tratamendu izugarria da, zapore earthy eta nutty eta bere testura interesgarri eta haragi batera, nahiz eta onddo haters maiteminduta. Baina ez da janariaren produktuen atalik bilatu; perretxiko hauei sarritan sarritan irabazten zaie basoko solairua lantzen edo nekazari merkatuan zentimetro apur bat gastatzea, beraz, ez duzu hautsik garbitu behar.
Perretxiko gehienek garbitu egin behar dute garbitzeko edo, gehienetan, paperezko eskuoihal heze batekin. Morelen itxura duen belaki itxuraz, zikinkeria eta zinka harrapatzeko joera du, beraz, morelsek arreta pixka bat behar dute. Garbitzeko metodo erraz hau errazteko perretxikoak delikatuak ur-saio bihurtzen dira.
Ohar garrantzitsua oharra baino lehen erabiltzen da. Morelak ur pixka bat xurgatuko du garbiketa-prozesuan, moldeak edo ustelduak geroago gorde ahal izateko. Ordura arte, mantendu itzazu (zikinkeria eta denak) paperezko poltsan arnasa hartzeko.
1. urratsa: dardarka
Mozkorrak garbitzeko lehen urratsa ahalik eta zikinkeria ahalik eta gehien aprobetxatzea da. Jarri morelak paperezko poltsan edo colander batean eta astindu ezazu indartsuki, baina ez bortizki. Helburua da garbiketa horiek garbitu baino lehen zikinkeria edo hondakinak ahalik eta gehien ezabatzea, baina ez duzu perretxikoak kurtzeko edo apurtzea nahi.
Igurtzi morelak poltsikotik edo colanderretik, zikinkeria edo hondakinak askatzen utzi gabe. (Ez itzazu edukiak atera, zikinkeriak perretxikoetan bakarrik botako baititu).
2. urratsa: lausotzea
Orain ur pixka bat erabili behar da. Jarri morelak ur hotzetan (edo ur hotzez betetako konketa garbi batean) eta azkar piztu morelosak inguruan.
Swishing-k perretxiko gainerako zikinkeria loosen laguntzen du, zikinkeria etortzen bazaizu ere, ez duzu jarraitu arte.
Igurtzi morelak ura (berriro ere, zikinkeria edo urdaiazpikoa atzean uzten du ontziaren azpian edo harraska). Ura bereziki zikina bada, prozesua berriro errepikatu nahi baduzu, ur zikina bota eta ur freskoaren ontzi garbi batekin hasten zara. Jarraitu garbiketa-prozesua zikinkeriarik gabeko perretxikoetatik askatu arte.
3. urratsa: lehortzea
Mozkorrak garbiak direnean, sukaldeko eskuoihal garbiak edo paper eskuoihal geruzak jarri. Azkar eta astiro-astiro, perretxikoak lehortu egiten dira, pixkanaka apur bat hozten zaituzte zuloetan ura xukatzeko. Toallak oso bustita egonez gero, lehorrean ordezkatu eta prozesua berriro errepikatu behar duzu ur guztia ezabatu egin dela perretxikoen lokarrien eta txanoen artean.
Moztu nahi dituzun bezala prestatu eta egosi. Edo, nahiago baduzu, lehortu onddoak geroago erabiltzeko. Hiru metodo daude morel perretxikoak lehortzeko : aire lehorra, labean lehorra eta elikagaien deshidratatzailea.