Spice rub hau zapore betea dago. Espezia konbinazioa edozein haragi, itsaski edo barazki mota ezin hobea da. Osagai horiek gehienetan zure janari dendetan eta espezialitate merkatuetan aurki ditzakezu. Behin betiko bidaia merezi du, espezieak igurtziz hain polifazetikoa baita.
Zer behar duzu?
- 10 pikillo gorri txikiak
- 1 koilarakada Hungarian paprika
- 2 koilarakada kumin haziak
- 4 ale osoak
- 1 koilaratxo
- fenugreek haziak
- 1 koilaratxo gatza
- 1 koilaratxo kardamomo beltzeko haziak
- 1/2 koilaratxo gerezi beltz
- 1/2 koilaratxo koilore haziak
- 1/2 koilaratxo jengibrea (birrindua)
- 1/4 koilaratxo tbsp
- 1/4 koilaratxo turmeric
- 1/4 koilaratxo kanela
- 1/4 koilaratxo ale
Nola egin
Bero baxuko zartagin batean zartagin pixka bat su ertainean osagaiak, kimu haziak, aldaerak, cardamom haziak, gereziak eta koilarakada haziak. Ziurtatu erretzea ikusteko. Kendu zartaginetik eta 5-10 minutuz hozten utzi. Kendu xiloietatik zurtoinak eta espeziak txigortuak ehotzeko. Gehitu gainerako osagaiak. Jar ezazu jar ezazu ontzi airtight batean. Igurtzi urtebetez mantenduko da leku fresko eta lehorrean gordetzen bada.
Erabili, besterik gabe, igurtzi haragia, itsaski edo barazki. Grill, labean, frijitu edo broil zuzendu gisa.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 38 |
| Fat guztira | 1 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 57 mg |
| karbohidratoak | 8 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 1 g |