Cube Steaks With Perretxikoak

Kubo-txuletak aurrekontuan erraza den janaria prestatzen dute. Hornitu saltsa eta patata errea edo errea.

Ardo beltz honek saltsa gehiago ematen du, baina errezeta hau ardo beltzaren ordez sardina-salda guztia edo zati bat erabiltzeko aukera ematen du.

Zer behar duzu?

• 4 koilarakada gurina
• 2 koilarakada ozpinak,
• tipula gozoa edo tipula berdea (xehatuta)
• 8 ounces xerratan
• perretxiko freskoak
• 1 baratxuri ale (xehatuta)
• 1/4 koilaratxo hosto lehorrak
• 2 koilarakada xurgatzen duten irina
• 3/4 kopa ardo beltza (Cabernet Sauvignon edo Borgoña)
• Piper beltza (berria lurrean)
• 4 eta 6 kubo xerrak
• 2 koilarakada
• oliba olio birjina estra

Nola egin

1. Kazola batean, gurina urtu ezazu ertain eta behe beroarekin; gehitu ozpinetakoak eta salteatu 1 minutuz.
2. Gehitu perretxikoak eta salteatu perretxikoak samurrak dira.
3. Gehitu baratxuri eta salteatu minutu bat gehiago.
4. Irina irabiatu eta egosi, 2 minutu inguru irabiatuz.
5. Gehitu ardoa, behi-salda, ezkaia eta piper freskoa.
6. Handitu beroa eta irakiten jarri.
7. Beroa ertainera murrizteko eta 10 minutuko 15 minututara edo 1/3 eta 1/2 inguru murriztu arte. Gustatu eta gehitu gatza, behar izanez gero.

1. Zartagin handi batean, berotu oliba olioa bero ertainaz. Txuleta gatzarekin eta piperrarekin hautseztatu eta ondoren irinarekin hautseztatu.
2. Xukatu olio beroarekin eta 5 edo 6 minutuz egositako baratxuriak, edo bi aldeetatik marroi arte.
3. Pour saltsa, xerratan, estali eta 10 minutuz 15 minutuz edo haragi samurra izan arte.

Nutrizioko gidak (zerbitzurako)
Kaloriak	900
Fat guztira	52 g
Gantz saturatua	21 g
Fatik gabekoak	24 g
kolesterola	264 mg
Sodio	489 mg
karbohidratoak	21 g
Fiber dietetikoa	2 g
Protein	78 g

(Gure errezetaen elikadura-informazioa kalkulatzen da osagaiaren datu-base baten bidez eta estimazio bat izan behar da. Banakako emaitzak aldatu egin daitezke.)