Dastatze berreskuratze fresko hau txokolatea edo limoi pastelean ezkutuan ezkorra da. Gènoise tarta edo petite crepe pastelak ere zoragarria da.
Zer behar duzu?
- 1 1/4 kopa esne (osoa)
- 3 arrautza gorringoak
- 1/4 Kopako azukrea
- 1 koilarakada irin guztietarako
- 2 koilarakada gehi 2 koilaratxo cornstarch
- 1/4 Kopako mugurdi beltzeko purea (estutu)
- 1/2 koilaratxo banilla extract
- 2 koilarakada Chambord
Nola egin
Kazola txikian, epela bero txikiko esnea beroa lurrera eraman arte. Esnea berotzen denean, arrautza gorringoak, azukrea, irina eta arto-hostoa elkarrekin nahasketa guztiz leuna izan arte.
Esnea egosita dagoenean, gehitu erdia, etengabe whisking, arrautza nahasketara. Gehitu esnea eta arrautzak esnea beroan, jarraitu nahastu eta 1-2 minutuz berotu, erretxina 170F-k termometro digital batera iristen arte eta oso lodi da.
Kendu beroaz, mugurdi purearen purearekin, bainila extractarekin eta Chambordekin nahastu. Frijitu opila baino lehen krema.