Kroket ingelesaren itzulpen arruntak kroketak dira. Ohiko kroketa holandarrek arrautza ragout (edo salpicon ) estalita ogietan estaltzen dute eta urrezko eta kurruskarirako frijituak.
Historia
Posible da Frantziako Louis XIV erregea kroketjeen zaleen artean izan zela. Jende askok uste du kroket bikainak holandar fintasun gisa, baina Johannes Van Dam-en arabera, Herbehereetako elikagai ezagunenetako bat izan zen, Sun King-en sukaldaria lehenik deskribatu zuen idatziz.
Izan ere, Van Dam-ek 1691. urtetik gurutzatutako errezeta frantsesa prestatu zuen, eta 1830eko hamarkadatik etorritako Holandako errezeta zaharrenetakoa zen. Nahiz eta izena Kroket frantsesez hartu zuten - croquer- tik, edo 'crunch'.
Kroketak Holandan ospea irabazi zuen XVIII. Mendean, Frantziako janaria Lowlandsen amorrua izan zenean. Eta, jatorria frantsesa da, normalean, holandarrak gaur egun kontsumitzen ditugun moduak dira. Kroketten askotan ekoizten dira eta janari azkarragoak eta kafetegiak prestatzen dituzte , eta Herbehereetako kaleko elikagai gisa kontsumitzen dute. Holandakoek Kroket maite dute hainbeste McDonaldrek hanburgesa sortu zuen kroket- patty izeneko McKroket-era. Gainera, jendeak supermerkatuetan izoztutako kroketak erostea eta etxeko frijitu sakonetan sartzen ditu. Produktu bezala, ekoizpen masibo hau guztiek kalitatea jasan dute eta kalitate txarreko haragi betetako ospea lortu du.
Dendan ordaintzen da, eta oraindik ere badira marka batzuk eta krokodiloak egiten dituzten denda batzuk.
motak
Broodje kroket , bun zuri bigun bat, kroketarekin eta mostaza frijituarekin, Holandako bazkaltzeko denbora gogokoena da. Van Dobben bazkaria ere gustatzen zaigu. Holtkamp-en itxura duen beste marka ezin hobea da (probatu gozotegiko kroketak ).
Kroketari holandarreko zapore klasikoez gain, hala nola, txahaleko kroketak , adibidez, oilasko satay edo goulash bezalako beste zapore batzuk ere badira, baita croquette formako konkozio anfitrioi batzuk ere, hala nola Indonesian-inspiratutako bami fideoak (izeneko bamibal ere esaterako) ) eta nasi arroz (edo nasibal ), baita patata kroketak ere. Kukurutxoaren bertsio erraldoi txikia (normalean behi edo txahalarekin egindakoa), tabernako taberna ezaguna da.