Mentaiko Frantzia frantziar ogi onduko japoniar bat da, edo baguette bat, krema gazta eta mentaiko bakailao gorriarekin nahastuta, edo kabiarra.
Bi mentaiko mota daude errezeta honetatik aukeratu ahal izateko, gatzik gabeko bertsio arrunta, tarako izena duena eta karashi mentaiko izeneko bertsio mingarria. Errezeta honetarako, karashi mentaiko edo nahiago dut arrautza-arrautza espezifikoa erabili dut. Mentaiko eta tarako buruzko informazio gehiago eskuragarri daude Ingelesezko Ingurumen Fokatu honetan : Mentaiko .
Errezeta honetarako, karashi mentaiko krema gaztaarekin nahastuta dagoenez, espezia pixka bat mingarria da, horregatik gomendatzen dut frantses crostini mentaiko bakoitza karashi mentaiko freskoaren panpin pixka batekin garbitzea eta shichimi togarashi-rekin zipriztindua. Japoniako 7 - espezie chili piper. Argibide gehiago ematen du, mentaiko krematsua zabaltzen den beroarekin.
Zer behar duzu?
- 10 eta 12 ogi frantses edo crostini txikiak (ogitxo xerra)
- 3 koilarakada argia
- Gazta krema
- Karashi mentaiko 1 pieza (bakailao pikantea)
- Shichimi Togarashi (Japoniako 7 espezietako piper txokolate malutak) dastatzeko
Nola egin
- Aurreztea labean txirbil txikia lortzeko. Bestela, erabili mostaza prestatzeko prest dagoen txigorgailua.
- Xukatu poltsa 1/2 hazbeteko eta 3/4 hazbeteko zatietan. Lasterbide gisa, erosi crostini, funtsean pre-xerratan baguette ogiak.
- Ontzi txiki batean, gehitu argi krema gazta.
- Labana oso zorrotz bat erabiliz, xukatu karashi mentaiko zati bat erdian behera bertikalki, azala zabalduz.
- Kendu minietako kabiarra, labana edo koilara baten atzean. Gehitu kabiarra 3/4 inguru kazola batean ontzi batean, eta kabiarraren kopuru txikia berreskuratzeko erabil ezazu. Gorde gordetako zenbatekoa hozkailuan.
- Nahastu krema gazta eta karashi mentaiko kabiara, ongi sartutako krematsua sortzeko.
- Krema gazta eta karashi mentaiko koipe nahasketa nahasketa zabala banatzen da crostini xerra bakoitzaren gainean.
- Lerrokatu xafla bat paperean (aukerakoa), ondoren, xehatu labean crostiniarekin eta broilarekin 4 eta 5 minutuz krema marroi kandelaren gailurretaraino. Hortaz, crostini behatzea gomendatzen dut arrautza-ogia azkar erretzeko.
- Plate the mentaiko Frantzian, ondoren, zuzendu ezazu bakoitza karashi mentaiko kabiarraren zati txiki batekin, eta gero hautsa shichimi togarashi (japoniar 7 espezietako piper txokolate malutak) hautseztatuta. Zerbitzatu berehala. Best egun berean jaten baduzu, baina hondarrak hozkailuan gorde eta berrezarriko dira, baina hori ez da gomendagarria.
Errezeta aholkuak:
- Ordezko krema gazta maionesarekin edo are gurinarekin.
- Txokolatezko krostinoen banakoen ordez, saiatu poliki-poliki frantsesez xerratuz goitik beheraino, ogiaren erdialdean behera, eta xukatu krema gazta mentaiko krema eta labean minutu batzuk.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 98 |
| Fat guztira | 4 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 1 g |
| kolesterola | 30 mg |
| Sodio | 132 mg |
| karbohidratoak | 6 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 9 g |