Ezagutu kafeentzako erdialdean sartzen den krema.
Erdia eta erdia koipe mota bat da,% 10,5 eta% 12 bitarteko edukia gantzarekin. Sukaldaritza erabil daiteke, baina kontuan hartu krema astuna baino koipe gutxiago duen edukia. Horrela ezin duzu erdia eta erdia erabili krema harrotua egiteko , ez baitu bere gailurrik izango. Ez du ere saltsa lodiarekin emango.
Gauza bat erdi eta erdi ederra gertatzen da zure kafe gehituz.
Ahaztu esnea edo% 2. Esneak tea egiteko eskubidea du tea gero eta gutxiago disolbatutako solidoak direla eta, beraz, meheagoa da. Baina kafe indartsu baterako, erdia eta erdia gorputz eta aberastasun zuzenari gehitzen zaizkio, kafea grisa piztu gabe.
Izan ere, kafea erostean zure izenean zure izena idazten ez duen establezimendu batean kafetegi bat erosten ari bazara, posible da ontzi txikiak ere aurki ditzakezula (3/4 inguru koilarakada) erdi eta erdi azukre-paketeekin batera. Kontuan izan erdia eta erdirako ontzi apaleko ontzi horiek ez dutela hozteak behar eta sei hilabetez mantenduko dira giro-tenperaturan. Beraz, ez da izua eserita ikusten baldin baduzu baina data egiaztatzen baduzu.
Half eta Half sukaldaritza
Errezeta batek krema deitzen duenean kasu zehaztu gabe, erabili krema astuna. Gantz eduki handiagoak sauetan egonkorragoak egiten ditu, hau da, ez da berotu eta berotzen ez denean .
Krema astuna ere mantenduko da gailur sendoa denean.
Jatetxeetan, sukaldariek fabrikazio krema izeneko produktu berezia erabiltzen dute,% 40 eta% 45 gantz. Irakurle osoz eraman dezakezu, eta ez da isurtzen. Gainera, gustu handia du eta saltsa aberastasun sinestezina gehitzen du . (Arrazoi bat ere jaten da zure gerrian txarra izateagatik). Fabrikazio krema oso gutxitan supermerkatuan ikusten da, baina jatetxeek kasu hori eskatzen dute.
Errezeta batzuk erdi eta erdi deitu ohi dira, kasu horretan beste zerbait erabiliz nahi ez dituzun emaitzak eskain ditzazun.
Egin zeurea erdia eta erdia
Erdia eta erdia beste esne-produktu batzuetatik eraman nahian, zati berdineko argi-krema eta esnea nahasten dira. Zoritxarrez, krema arina (% 16 eta% 29) ez da normalean AEBetan eskuragarri. Beraz, esne osoa nahastu behar duzu krema whipping astunarekin (% 36 eta 40) edo krema whipping (% 30 eta% 35).
Krema astuna eta esnea astinduz gero, erdia eta erdia egin ditzakezu lau zatiak esne osoarekin konbinatuz krema astunarekin. Bakarrik krema whipping argia izanez gero, erabili hiru zatiak esne osoa eta zati bat argia krema whipping.
Kopako erdia eta erdia 315 kaloria inguru dira, batez ere gantzetik. One fluido ontza (30 ml) erdia eta erdia 39 kaloria ingurukoa da.
Azkenean, "gantz-free" izeneko zerbait erdi eta erdira erdiesten baduzu, edukiontzi behera eta urrundu. Esne gaingabetuak, arto-almibarretan eta carrageenan izeneko loditzeko emultsioa da eta ez du janaririk, kafean edo hozkailuan.