Fruta betetako postrea bero edo hoztu daiteke
Fruta koloreko konpotak oporretan edo oporretan bazkari bat eskaintzen du goxotik hurbil dagoen ala ez edo beste postreekin konbinatuta. Sukaldaritzako arteetan, compote bat freskoa, ontziratuta edo fruta lehorrean dago, azukre eta beste aromazko almibarretan egina.
Konposatu batean fruta moztu egiten da. Compote bat fruta lehorrez egina dagoenean, fruta normalean uretan bustitakoa lehortu egiten da.
Compote errezetak batzuetan ardoa, brandya, ron edo likorea. Fruta-konpota maiz egiten da pikuak, udareak, sagarrak, arantzak, baia eta rhubarbak. Compote errezeta normalean beste aromak, besteak beste, banilla, kanela, zitrikoen zurituak eta ale .
Nahasietan nahasketa fruta nahasietan zerbitzatzen dira ia beti. Fruitu purea nahasketa hobea da coulis gisa aipatzea. Compote berehala gozatu daiteke, nahiz eta hoztu daiteke denbora gutxian.
Nola egin fruta konposatu sinple bat?
Fruta-konpoteek interneten errezeta ugari eskaintzen dute eta jakina da errezeta espezifikoa jarraitzea, baina, oro har, fruta freskoen konposatuak fruta freskoak, fruitu lehorrak edo fruitu lehorrak leundu ditu. Fruta kazola edo olio batean bota eta zukua, ardoa edo almibarrako likido batzuk gehitzen zaizkizu. Kontuz ibili ez duzu gehiegi likidatzen, frutak bere hezetasuna askatuko baitu berotzen denean.
Fruta batzuk gazi-dastatzea bada, azukrea olioari gehitu behar zaio. Gehitu zaporea jengibre, kanela edo bainila dastatzeko. Simmer fruta potrean, noizean behin nahastuz, fruta guztiak ez zapaltzeko saiatzen. 15 minutu inguru geroago, zure konpoteak lodi eta beroa ateratzeko prest egongo da.
Fruta-kontagailuak nola zerbitzatu
Mahasti baten amaieran postre gisa zerbitzatzen dira goxoak. Normalean beroa izaten dute, baina batzuetan hoztu egiten dira. Izardun osagai gisa ere erabil daitezke beste plater batzuetan. Hona hemen zure menuko fruta-compote sartzeko modu batzuk:
- Koilara mugurdi konpota kiloko tarta edo izozkia baino gehiago
- Hornitu apricots, mahaspasekin, gerezi lehorrak, sagarrak, udareak eta Marsala ardoarekin egindako konpote bat, gazta aukeraketa bat postre luxuzko batekin.
- Koilara gereziak, mahats gorriak eta marrubiak gatza eta gerezi zuritu gorriarekin eta krema harrotua gozotuarekin
- Geruza errea edo jogurtekin konparatu
- Koilarakada konposatu purez koilarakada bat beira altu eta beiraz bete ezazu
- Hornitu marrubi compote shortcake eta krema harrotua
- Eskaintzeko gosaltzeko krepe mingotsa
- Ontzitutako ogi txigortua nahastu txigortzarekin
Compotesen historia
Epe compote frantses hitza nahasketa dator. Postre hau Europako Erdi Aroan sortu zen. Gero, orain bezala, postrea prestatzeko erraza izan zen. Compote-ren kontzeptua txikia izan da asmatu zenetik. Konposatuak herrialde gehienen sukaldaritzan daude.