Brokoli errea alboko platera edo lehen mailako plater handia egiten du. Osagarri ezin hobea da, aberatsa edo astuna den janariarekin batera, osasungarria, osasungarria, prestagarria eta goxoa delako.
Okela erratzearen brokolia denean, zure helburu nagusia krisia eta kolore berde distiratsua zaintzea da beti. Brokolia errea denean, lehenengo trikimailua ez da txikiak txikitzen. Lore txikiak, oro har, marroia egiteko aukera ematen dute aurretik, eta, beraz, ez da horrelako aukerarik onena. Horren ordez, moztu tulipa luzeak, zurtoinaren azalera handi eta laua ikusgai egoteko (barruko zurdurak marroi ederrez gozogintza aurkako laua denean.
Hurrengo trikimailua ez da brokoli errea luzeegi egiteko. Esadazu zeure buruari minutu gutxiren buruan egotea espero duzula eta minutu bakoitzeko 2 minutu lehenago prestatu. Errezeta ugari bero handiagoak eta sukaldaritza garai luzeagoak eskatzen dituztela, baina gogoratu zure helburua ez gehiegi. Brokoli errea berotu daiteke beste leku azkar batean bero handiko labean, baina giro atseginean goxoa baita ere.
Zer behar duzu?
- 1 handi buruko brokolia (edo 2 buru txiki)
- 1 eta 2 koilarakada oliba olioa
- Kosher gatza dastatzeko
- Zaporea beltza dastatzeko
Nola egin
- Kokatu labearen rack maila baxuan. Preheat the oven to 360 F. Preheat baking sheet for 5 minutes you chop and prepare the broccoli. Txuleta brokolia florete handietan sartu, zurtoina xerratuz ertz lauak zenbateko maximizatzeko.
- Nahasketa katilu handi batean, oliozko olio xehatua olio gainean. Esnegainki piper pixka bat bota ezazu ontzi gainean. Brokolia bota kosher gatza eta olioa, gatza eta piperra banatzeko zozketa. Erabili hatzak ziur brokolia ahalik eta berdinarekin estalita dagoela ziurtatzeko. Brokolia izatearen ondorioz, loreak ez dira uniformeki estalita agertuko, beraz, lauak ebaki bidez gatza eta piperra zure gida gisa erabiliz. Ez duzu gehiegi olioa erabiltzea nahi, edo brokolia soggy lortuko duzu.
- 4 minutuz errea eta txokolatea egiaztatu, xafla biratzen edo brokoli irensten nahiz marroi dastatzeko. Brokolia flotatzen badira neurri desberdinak badituzte, pieza txikiagokoak kendu egiten badituzte eta pieza handiagoak arrastaka jarraitzeko aukera ematen dute. Begiratu 2-3 minutuz behin, tenporizadorea erabiliz.
- Bakarrik zerbitzatu edo limoi-ziriak eta / edo parmesanoarekin.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 55 |
| Fat guztira | 4 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 2 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 76 mg |
| karbohidratoak | 5 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 2 g |