Hau nire zopa gogokoenetariko bat da, edozein unetan. Oso sinplea eta merkea da, eta osasuntsu sentitzen da. Arroz ontzi bat edo bere kabuz hornitua, bazkaririk edo afari argia egiten du, baina baita afarientzako afari handiak egiteko lehen ikastaroa ere. Zure supermerkatuko dendetan izozkailuan saltzen diren wonton skins aurki ditzakezu. Hau zure merkatuan gertatzen bada, ziurtatu zure bilgarriak desegiteko erabili aurretik.
Zer behar duzu?
- Salda egiteko:
- 1 koilarakada sesamo edo canola olioa
- 1 koilarakada fin-fin txikitutako baratxuriak
- 2 cups thinly txikituta scallions, banatzen da
- 10 cups behe-sodio barazki salda
- Betegarria:
- 1 koilarakada olio kanola
- 1 libra krimina perretxikoak, fin-fin txikituta
- 1/2 koilaratxo baratxuri hautsa
- 1 16 ontzako kutxa sendoa tofu (ez Silken), desegin
- 1 1/2 koilaratxo
- limoi zukua
- 3/4 koilaratxo gatza
- 40 wonton bilgarri inguru (vegan izanez gero, ziurtatu ontziak arrautza doakoak direla)
- 1 1/2 cups brokoli florets
- 1 1/2 cups slice bok choy
- Gatza eta piperra dastatzeko
Nola egin
- Prestatu salda. Pot handi-olio batean, berotu olioa ertain-goi beroarekin. Gehitu baratxuria eta egosi, maiz irabiatuz, 2 minutuz edo lurrintsu arte. Gehitu 1 1/2 cups of scallions txikituta eta barazki salda . Salda irakiten jarri eta beroa murriztu eta salda hozten utzi arte.
- Prestatu betetzea. Bero ertaineko kazola batean, kanola olioa berotu eta perretxiko fin-fin txikitutako baratxuri hautsa behin beroa gehitu. Egosi, askotan irabiatuz, perretxikoak bigunak diren arte, 3-4 minutuz. Kendu zartaginetik beroa eta nahastu birrindutako tofu, limoi-zukua, gatza eta gainerako 1/2 Kopako hirugiharra.
- Bete hontzak. Ezarri wonton bilgarriak azal lehorrean, adibidez, counter, ebaketa taula edo gozogintza. Leku 1 Wontons zentroaren betetze-lekuari buruz. Uretan ertzak mozteko, pastelezko eskuila edo hatzekin erabiliz, eta tolestu: izkin bat tira bere diagonalarekin eta pixka batekin, ondoren beste bi ertzak tira bereko puntura eta ertzak itxi. (Hau egin urratsez urrats hau ikusteko, begiratu nire txokolate wontons errezeta tutoriala.) Errepikatu wontons edo betegarria guztiak erabiltzen arte.
- Ekarri ura gatz pixka bat simmering. Zerbitzatu aurretik, egosi otorduarekin zerbitzatu nahi dituzun basoak (geroko ur gezak izoztu egin daitezke beranduago) ur gazietan zeharrargi bihurtu arte, 2-3 minutu inguru. Erabili korapilatutako koilara ura irakiten duen wontons kentzeko. Transferitu 3-4 ontzi bakoitzeko wontons.
- Gehitu bok choy eta brócoli florets simmering salda. 2-3 minutuz egosi edo barazkiak kolorea berde distiratsua izan arte. Salda eta berdeak zartaginean jarri beheko zerbitzatuetan eta zerbitzatu berehala gatza eta piperra dastatzeko.