Begetarianoak eta vegan patata errezeta, belar freskoen zapore ugari, albahaka freskoa, erromeroa eta perrexil freskoa barne. Begetarianoak eta vegan patata pureak dira, beraz, zaporetsua beren kabuz, nahi horiek jan arruntak. Edo, nahiago baduzu, zerbitzatu zure begetarianoa errezeta begetarianoarekin .
Sojazko esnea eta vegan margarina erabiliz, etxeko patata pure horiek erabat esnekiak eta veganak mantentzen dituzte eta paperezko patata erregularra baino gantz gutxiago izaten dute. Nahi duzun vegan esne ordezko edozein erabili ahal izango duzu, baina gomendatzen dut soja esne bakarreko azukrea edo lodi eta krematsua etxeko kasino-esnea ahalik eta xukagarrienak egiteko.
Zer behar duzu?
- 4 kiloko patata (zuritu eta txikituta)
- 1 TSP gatza (patatak irakiten)
- 2 tbsp oliba olioa
- 1/2 tipula horia edo gorria (txikituta diced)
- 2 ale baratxuri (xehatuta)
- 1/4 Kopako tipula berdea (txikituta)
- 1 tbsp erromeroaren freskoa (txikituta)
- 2 tbsp albahaka freskoa (txikituta)
- 1 Kopako soja-esnea (edo
- beste ez esne esne ordezkoa )
- 1/2 Kopako vegan margarina
- Aukerakoa: 3 tbsp
- legamia nutrizionala
- 3 tbsp perrexil freskoa (txikituta)
- marra gatza (edo dastatzeko)
- piperbeltz (edo dastatzeko)
Nola egin
- Zopako edo putzu handi batean, patatak urarekin estali. Gehitu 1 koilaratxo gatza eta irakiten. Utzi egositako patatak egosi arte, 30 minutu inguru arte. Xukatu eta hozten utzi.
- Zartagin batean bereizteko, tipula gorria edo horia, tipula berdeak eta baratxuri oliba olio 3-5 minutuz salteatu, tipula bigunak arte. Txikitu bero baxua eta gehitu erromeroa eta albahaka. Minutu bat prestatu, etengabe nahastuz. Kendu beroetatik.
- Ondoren, gehitu tipulak eta baratxuriak, soja-esnea (edo beste ez esne-esne ordezkoak), vegan margarina eta legamia elikagai opcionalak patatara eta birrintzeko, koherentzia lortu arte.
- Gehitu azken perrexil freskoa, eta ondo nahastu banatu eta era uniformean banatu. Denbora zure vegan patata purea eskuzabal gatza eta piperra dastatzeko. Erabili itsas gatza edo kosher gatza eta lurrean freskoa piper beltza zapore onenari.
- Begetarazi zure begetarianoa errezeta begetariano gogokoena nahi izanez gero.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 412 |
| Fat guztira | 14 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 6 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 584 mg |
| karbohidratoak | 65 g |
| Fiber dietetikoa | 8 g |
| Protein | 9 g |