Mexikoko inspiratutako begetarianoa taco zopa errezeta, giltzurrunetako babarrunekin, pinto babarrunekin eta beltza babarrunekin erraza da, goxotasunez asetzera eta prestatzeko modu azkar (zaborrontzira botako duzue).
Errezeta mota bat da, zuntzarekin, proteinak eta karbohidrato gutxi dituzten glukemetan, ia gantzik gabekoak eta bizimodu lanpetuta ezin hobeak direnak.
Gainera, aurrekontua duten familientzako begetariano eta vegan aukera bikaina da. Mantendu vegan hautazko gazta eta krema garratz errea, edo esne-free eta vegan ordezkoak erabili.
Hau da zoragarri bat tailgating edo party elikagaien batez ere zure gonbidatuek jateko lehentasunak eta dieta murrizketak zalantzan zaudenean-beti atsegina da guztiontzat zerbait eskaintzeko. Saiatu tofu, itsaski eta beheko haragia aldatzeko.
Zer behar duzu?
- 1 (14 ontz) artoaren artoa (xukatu)
- 1 (14 ontz) babarrun giltzurrunak (edo itsas babarrunak, xukatu)
- 1 (14 ontz) pintxo babarrunak (xukatu)
- 1 (14 ontz) babarrun beltzak (xukatu)
- Aukerakoa: 1 (7 ontza) berdeko chiles berdea (hau da, haurrentzako sukaldaritza baztertu nahi baduzu)
- 1 (14 ontza) tomateak gisatu ditzakezu (Mexikoko estiloa hobe da, aurkitu ezin baduzu)
- 1 (1 onza) pakete taco gozagarri nahasketa
- 1/4 koilaratxo kuminoa
- 3/4 koilaratxo tipula hautsa
- 1/2 koilaratxo gatza
- 1/2 koilaratxo baratxuri hautsa
- Garnish: tortilla chips edo arto txip (dastatzeko)
- Garnish: gazta birrindua (zaporea)
- Garnish: txikitutako tipula berdeak (zaporea)
- Garnish: txikitutako cilantro freskoa (zaporea)
- Aukerakoa: krema garratza (zaporea)
Nola egin
- Jarri dastatutako artoa, giltzurrunetako babarrunak, pinto babarrunak, babarrun beltzak, aukerako chilies berdeak eta tomateak gatz pixka bat zure crockpot batean eta irabiatu azkar bat emateko.
- Ondoren, gehitu taco gozagarri nahasketa, komandoa, tipula hautsa, gatza eta baratxuri hautsa eta azkar irabiatu berriro.
- 8 eta 10 ordu bitarteko sukalde onean. Bestela, presarik baduzu, 3 ordutan altua dezakezu.
- Ongien gustatu eta doitzeko zerbitzatu aurretik. Zopa gustatzen bazaizu ere, barazki-salda gehitu behar duzu. Oso mehe bada, apur bat gehiago egosi ezazu azala estali gabe.
- Zerbitzatzeko, jarri ontzi aukerako osagaiak-tortilla patata frijituak, gazta birrindua, tipula berde txikitua, cilantro txikitua, krema garratza eta utzi familiari edo gonbidatuei zopa egiteko.
Tofu aldakuntza
Proteina are gehiago lortzeko, gehitu tofu, seitan , edo landare proteina testura (TVP) . Tofu edo seitan erabiltzen baduzu, jarraitu argibideak. TVP erabiltzen baduzu, ikus oharrak argibideen ondoren. Errendimendua 6 alditan handituko da 8 alditan hiru kasutan.
- Izozten 12 toons of firm or tofu extra-firm and cut into 8 slice.
- Jarri tofu xerra paper eskuoihalen geruza lodi batekin. Paperezko eskuoihal geruza lodi batekin topatu eta altzairu (heavy burdina) zartagin gainean jarri gehiegizko ura aurrezteko. Ez baduzu burdinurtuzko zartaginik, pisu bat egin behar duzu, tofuaren gainean ontzi batean ontzi handi bat jarriz. Tofu sakatu 10 minutuz.
- Askotariko edalontzi olioarekin edo olio neutroarekin oliba olioa edo kanola, grapesa edo ekilore olioa bezalako olio neutrala xukatu eta xehatuta eskuilatzea. Nahi izanez gero, ontziratutako tako ontziratutako nahasketarekin hautseztatu.
- Bero ertain eta altuetan zehar, tofu egositako zartagin batean berotu arte, 5 minutu inguru marroi hasten da. Irauli xerrak eta egosten 2 minutu gehiago.
- Kendu panetik eta hozten utzi. Ebaki zerrendatan edo zati txikitan eta gehitu zopa sukaldaritza amaieran berritzeko. Ez utzi irakiten, tofu desatsegina gogorra izan dadin.
Oharra: TVP erabiltzen baduzu, ur hotzetan berrerabili behar da 10 minutu lehenago erabili aurretik.
Gehitu sukaldera azken 30 minututan sukaldaritzan.
Itsas aldakuntza
Arraina eta itsaski jaten duten begetarianoa bazaude, sukaldaritza teknika hau erabil dezakezu itsaskiaren 12 ontza (aurrez prestatutako pisua) itsaskiarekin, karramarroarekin, bakailaoarekin, mahi-mahiarekin edo beste fin-finarekin. arrain. Gogoratu, egositako itsaskiarekin nahastu ohi duzunean, beroa eginez gero, gomazkoa, lehorra eta gogorra izango da.
Haragi Eater Aldakuntza
Zure taldeko haragijaleentzat, txorizo egositako eta xukatu xukaderak edo oilasko plantxan ontziak jarri ditzakezu gonbidatuentzako beste osagarri batzuekin batera, beren ontzietara gehitu ahal izateko. Zopa beroak haragia berriro berrituko du.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 1126 |
| Fat guztira | 14 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 3 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 200 mg |
| karbohidratoak | 203 g |
| Fiber dietetikoa | 41 g |
| Protein | 53 g |