Oilasko tandoori banakoen ordez, saiatu oilasko osagai guztiak. Hau da, benetan, tandoori oilaskoa prestatzeko benetako modu bat, batez ere ikatzaren gainean egiten bada. Delicious egia esan.
Zer behar duzu?
- 1 oilasko osoa, 4 kilo / 1,8 kg inguru
- Marinadeagatik:
- 1 Kopako / 240 mL jogurt arrunta
- 1 koilarakada / 15 ml jengibre freskoa, xehatuta
- 1 koilarakada / 15 ml piperrauts goxoa
- 1 koilarakada / 15 ml oliba olioa
- 2-3 ale baratxuri, xehatuta
- 2 koilarakada / 10 ml gatza
- 1 1/2 koilaratxo / 7.5 mL kuminoa, lurrean
- 1 koilaratxo / 5 ml
- turmeric
- 1/2 koilaratxo / 2,5 mL Cayenne piper
Nola egin
Konbinatu marinade osagai guztiak ontzi txiki batean. Kendu oilaskoak eta hegaleko aholkuak oilaskoz. Garbitu oilasko barrunbean eta pat dry. Jarri oilasko bat plater sakon batean, jogurt nahasketa armarria, estali eta baimendu oilasko hozkailuan marinate 2-3 ordu.
Preheat parrilla. Kendu oilaskoa plateretik eta marinada baztertu. Jarri oilasko gatzgabetutako txitalean eta 2 orduko erdi-bero altua zeharkatu edo barruko tenperatura arte 165 eta 170 gradu artean iritsiko gara.
(75 gradu C.) Beroa altuegia bada, berotu eta bero ertainaz egosi ordez. Behin egosi ondoren, kendu beroarekin eta karpa askearekin, aluminiozko paperarekin. Utzi gainerako oilaskoa 10 minutu lehenago mozteko.
Ikasi nola Rotisserie Oilasko bat Step by Step nola prestatu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 1185 |
| Fat guztira | 67 g |
| Gantz saturatua | 19 g |
| Fatik gabekoak | 27 g |
| kolesterola | 387 mg |
| Sodio | 1,555 mg |
| karbohidratoak | 16 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 124 g |