Mertxika gozoak oilaskoarekin eta saltsa xehatuarekin konbinatzen dira.
Zer behar duzu?
- 1 libera oilasko bularrak (boneless, skinless)
- 2 mertxikak (ez overripe)
- 3 koilarakada landare-olioa (edo kakahuete-olioa, banatuta)
- 2 ale baratxuri (zuritu eta txikituta)
- 1 koilarakada-jengibrea (xehatuta)
- 2 tipula berde (1 hazbeteko pieza moztu)
- Marinadeagatik:
- 1 1/2 koilarakada soja saltsa arina
- 1 koilarakada arroz (edo jerez lehorra)
- piper beltza dastatzeko
- 3 koilarakada cornstarch (zatitua)
- Sauce egiteko:
- 2 koilarakada eztira
- 4 koilarakada limoi zukua
- 1/2 Kopako laranja zukua
- 2 koilarakada ur
Nola egin
- Ebaki oilaskoa zerrendatan, jarri edukiontzi batean eta gehitu marinade osagaiak - soja-saltsa argia, arroz-ardoa edo jerez lehorra, piper beltza eta 2 koilarakada arto-almidoia. Marinatu oilasko hozkailuan 15 minutuz.
- Saltsa prestatzeko: ontzi txiki batean, eztia likidoa eta limoi zukua laranja zukuan sartu. Ontzi txiki batean, egin "arto" almidoia, 1 koilaratxo artoarekin eta 2 koilaratxo urarekin konbinatuz.
- Mertxikak moztu xerra finetan.
- Berotu bero ertain eta ertaineko wok eta gehitu 2 koilarakada olioa, wok okertuta, zartaginaren alboetara igurtziz. Gehitu baratxuria eta frijitu 10 eta 15 segundo bitarteko. Gehitu oilaskoa, zartaginean ipini. Hartu 30 segundo inguru marroia eta gero irabiagailuan frijitu zuritu arte, eta% 80 inguru egosi. Kendu oilaskoa, behar izanez gero, ontzia garbitu.
- Bero 1 koilarakada olio wok batean. Gehitu jengibrea, tipula berdea eta mertxikak. Minutu bat frijitu eta gero saltsa gehitu. Ekarri irakiten eta pour arto-almidoia batean, loditzeko irabiatuz. Saltsa satinatua bihurtzen denean eta loditua dagoenean, itzuli oilaskoa zartaginean. Berotu guztia zerbitzatu eta zerbitzatu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 491 |
| Fat guztira | 26 g |
| Gantz saturatua | 5 g |
| Fatik gabekoak | 14 g |
| kolesterola | 95 mg |
| Sodio | 450 mg |
| karbohidratoak | 32 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 34 g |