Greziar entsaladek entsaladetan gozatu ohi dituzte erromatar, iceberg letxuga, espinakak, pepinoak, mahats-tomateak eta kalamata oliba. Tomateak, pepinoak eta oliba greziar entsaladetan aurkitu ohi dira, baina letxuga edo espinakak gain sukaldariaren araberakoak izan daitezke. A maroulosalata entsalada, cos (romaine) letxuga, baita udaberri tipula eta aneta. Sukaldari batzuek tipula gorria edo piper gorria edo berdea ere eransten dute.
Intsalada greziarra ez da oso osagai garrantzitsurik gabe: feta gazta .
Zure entsalada oinarriak aukera pertsonalak izan daitezke. Agian gorrotatzen dituzu tomateak edo tipoak; ondo da. Utzi ditzakezu eta zure entsalada eraiki nahi duzu. Garrantzitsua da ziurtatu oliba eta feta gazta dagoela.
Ohiko entsalada greziarra nahi baduzu, horiatiki - tomateak, xerratan pepinoak, piper berdea, xerratan tipula gorria, kalamata oliba eta feta gazta. Ez duzu zure entsaladan beste ezer aurkitu, Grezia jatetxeko bat jartzen baduzu.
Egokiena, entsalada osagai guztiak freskoak izango dira. Tomateak erabiltzen badituzu, atsegina eta mamitsua izan behar dute. Pepinoak eta beste berdeak kurruskaria izan behar dute.
Aldakuntzak janzteko
Izan ere, greziar entsalada tradizionaleko apaingarri guztiek errazena oliba olio birjina estra bat besterik ez da. Eskaintzeko gonbidatuak limoi-ziri batzuk alboetan estutu eta zukua bere gustura gehitu.
Oliba-olio zuzen txiki bat ere erabil dezakezu ur-ukitu batekin. Olio eta ozpina nahasketa bat burutzen da zure entsaladan pepinoa ematen baduzu.
Apailatzearen kopa bat zure entsalada-aukera guztiak estaltzeko, bereziki maroulosalata - 3/4 kopa oliba olio birjina estra batekin hasi. Gehitu 1/4 Kopako kalitatezko ardo beltz ozpina, 1/2 koilaratxo birrindua, oregano grekoa, 1 koilaratxo gatza eta piper pixka bat.
Bata itzazu elkarrekin, edo ontzi batean janzteko bota ezazu, ondo estali ezazu eta dena ondo nahastu.
Han duzu. Zure apaingarria zure entsalada bera bezalako gustu pertsonalei buruz asko izan daiteke, baina greziarrek egin nahi duzun janaria nahi baduzu, oliba olioa eta ozpina itsasten duzu.