Errezeta honen zatirik gogorrena gerezietatik ateratzen da. Erabili gerezi xehatua, gerezi stoner, josteko orratz handi bat edo, denbora behar baduzu, zuloak kentzeko papera. Gerezi gerezi koilara gozoak (Veisino glyko tou Koutaliou-en greziarra: βύσσινο γλυκό του κουταλιού, VEE-see-no ghlee-KOH too koo-tal-YOO) greziar gogokoenetako bat da, eta bakarrik zerbitzatzen da. ur edalontzia, kafe greziar kopa batekin edo jogurt greziarraren edo bainila izozkiaren gainean .
Zer behar duzu?
- 2 3/4 kilo gereziak (sour barietatea, freskoa)
- 7 1/2 cups azukre (granulated)
- 7/8 kopa ur
- 1 koilaratxo limoi zukua
Nola egin
- Garbitu gereziak ondo.
- Kendu zurtoinak eta zuloak arretaz, gereziak osorik mantenduz.
- Pot zabal batean, gereziak geruzatan jarri, geruza bakoitza azukrearekin estaliz, gereziak eta azukrea erabili arte.
- Ezarri 3 orduz.
- Gehitu ura kazola batean eta gereziak eta azukrea irakiten utzi bero handitan. Aparra itzali goiko goialdean koka koilara batekin. Almibarretan loditzen denean, gehitu limoi zukua eta segundo batzuk irakiten utzi. Kendu beroa eta hozten utzi.
- Hozten denean, jarri beirazko ontzi hermetikoetan gordetzeko.
- Zerbitzatzeko, jarri 2-3 koilarakada gerezi eta almibarretan plater txiki batean. Hornitu bakarrik, kafe batekin edo jogurtak, bainila izozkiak, tortillak edo beste postrekin batera. Gerezi gerezi koilara gozoa beti ur hotzazko edalontzi batekin zerbitzatzen da.
Oharra: cherry almibar gingea erabiltzen duen Vyssinatha (gerezi gabeko alkoholik gabeko krematsua) egiteko asmoa baduzu, gehitu 4 cups azukre gehiago errezeta hau almibarretan kantitatea handitzeko.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 91 |
| Fat guztira | 0 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 4 mg |
| karbohidratoak | 23 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 0 g |