Askok arrautza eta esneak alternatibak eskatu dizkiete proiektu gozogintzei, eta arrautza-ordezkariei zerrenda bat eman. Errezeta ezberdinek ikuspegi ezberdinak behar dituzte; ez ordezko guztiak lanean truka. Aldaketak zenbait cookie eta tabernetan lan egiten dute; beste batzuk, ordea, hobeak dira pastelak eta breads azkarrak egiteko. Oraindik ere, besteek ere gozogintza gozoa eman dezakete.
Jarraian, arrautza alternatiboen gomendio batzuk gozogintza proiektu gozoetan eta barraskiletan daude. Hemen merkaturatzen dira, arrautza-ordezteak deitzen direnak (adibidez, Ener-G), hainbat produktu kimiko dituztelako eta oso prozesatutako elikagaiak. Ikerketa ez da nahikoa egin produktu kimikoen segurtasuna egiaztatzeko eta ezin dut kontzientzia onean gomendatu. Lehenengo bi aukera (chia eta tofu) ondo prestatzen dira errezeta saldatsu askotan, hala nola, quiche, pasta osagaiak edo tortilla.
04. 01. zenbakia
Flax edo Chia Seeds
Nahastu 1 koilarakada fin-fin lurrean marroi ilea edo chia zuria hazia hautsa 3 koilarakada urarekin. Bete ondo eta utzi eseri 5 minutu edo gehiago. Gogoan izan lihoa eta chia oso iraunkorrak direla haziak lurrean. Oxidazioa eta rancidity saihesteko, izoztu lurrean hazia hautsa urtebetera arte. Oso gomendagarria da hazia osoa erosi eta hautsa ehotzeko. Mini kafe-makinak ezin hobeak dira horretarako, baita zure espeziak freskoak ehotzeko ere! Nahasketa ona da cookie eta tabernetan.
02 de 04
Silken Tofu
Erabili 1/4 Kopako silken tofu arrautza bakoitzeko eta nahastu oso leuna eta krematsua arte. Gazta-tarren ondoan, tortillak, brownienak eta pastelak ere bai. Tofuek ehundura astunagoak eta goxoagoak ematen ditu.
04/03
Natural Applesauce ErrezetaErabili 1/4 Kopako fruta-purea arrautza bakoitzeko, eta zure legamia (gozogintza soda eta hautsa)% 50 inguru handitu. Oro har, zure elementuak laburtu behar dituzu. Gogoan izan banana zure errezetaarekiko oso bereizgarria dela (kalabaza, sagarra, platanoaren ogia edo beste fruta postrekin). Kolore iluna dela eta, prunes hobeak dira gingerbread , txokolatezko tartak edo bestelako postre ilunak egiteko. Fruta-pureak arrakasta handiak izaten dira pastelak, breads azkarrak eta tabernak.
04 de 04
Ozpina eta gozogintza sosa
Ozpin eta gozogintza sosa: 1 koilaratxo koilarakada koilarakada koilarakada ozpin bakoitzeko arrautza bakoitzeko. Erabili sagar sagardoa edo ozpina zuria emaitzarik onenetarako, eta likido gehigarrian 1/4 Kopako araua osatzen dute. Osagai likido guztiak nahastuz (olioa barne) ozpina eta gozogintza soda bat aerated, "fluffy" nahasketa bat zure arrautzeztatu nahastu sortzen. Hau da pastelak, breads azkarrak eta cupcakes. Oso ondo erabili dut txokolatea, espezia, jengibrea eta bestelako errezeta aberatsak dituztenak, baina gutxiago arrakastaz gozokiak dira.