Zure platereko urezko purea minted bat udaberriko arnasa bezalakoa da, ez du axola zein urtetan egiten duzun. Berdea den kolore berde eta menda freskoaren usaina plater askoren laguntzarekin egiten du.
Ez nahastu ilar purea ilar pixka batentzat. Errezeta hau lorategi fresko edo izoztutako ilarrak eta menda freskoa erabiliz prestatzen dira, azkar prestatzen eta garbitu edo garbitu. Ildo beretik, ilar pixka bat lehorrak dira, soda bikarbonatako sukaldari luzea eta mingarria izaten duten ilarrak, ilarrak olatu eta "mosta" bihurtu arte.
Pea purea alboko plater goxoa da, ia haragi eta arrain plater guztiekin zerbitzatzeko. Bereziki ederra da arrain koipetsuekin, esate baterako, kakar-arrain ketxea . Alternatiba begetariano bat egiteko, probatu puré on toast zabaldu.
Zer behar duzu?
- 2 cups / 600 ml ur
- 10 1/4 oz / 300 g lorategi ilarrak (freskoa edo izoztuak, ikusi oharra)
- Pizka gatza
- 1/4 kopa menda fresko hostoak
- Gatza eta piperra
- Aukerakoa: 1 koilarakada gurin
- Aukerakoa: menda-hosto freskoak (txikituta)
Nola egin
- Jarri ura zartagin handi batean eta irakiten jarri. Gehitu piperrak, gatza eta menda eta irakiten. Berotu beroa eta simmer arte ilarrak samurrak diren arte, 5 minutu inguru.
- Xukatu ilarrak eta murgildu irabiagailua erabiliz, azkar garatu ilarrak eta menda itsatsi itsatsi bat sortzeko. Murgiltze irabiagailua ez baduzu, erabili elikagai-prozesadore bat edo, besterik gabe, orekari sardexka birrindu.
- Gatza eta piperra dastatzeko gehitu gozatzeko.
- Margolariek pure zakarrontzian erabil ditzakezu, baina purua oso fina eta leuna nahi baduzu, nahasketa bultza fin bat erabiliz.
- Aukerazko gurina eta txikitutako menda xehatuek gurina guztiak urtu eta purutara eraman arte.
- Zerbitzatu zuku menda purea zure gogoko haragi edo arraina plater batera bero.
Oharra: Ilar-purea ongi hoztuko da, baina hilabeteko epean erabiliko da.
Zein ilarak erabili
Belar freskoen denboraldia laburra da Britainia Handian eta Irlandan (normalean maiatzetik urrira). Horrela, horietako gehienek egin dezakete, nahiz eta apur bat gehiago iraun dezaketen, shelled behar dute.
Denboralditik kanpo, erabili ilarrak izoztuak purea ederra egiten dutenez, eta hainbeste azkarrago erabili ahal izateko.
aldakuntzak
- Zapore gehigarrira, landare edo oilasko-pilara iltzea, ur arrunta baino.
- Esperimentatu beste belar batzuekin, ez menda besterik gabe, hau da, noski, klasikoa. Tarragon edo neguan gaziak ere ondo funtzionatzen du.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 84 |
| Fat guztira | 3 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 1 g |
| kolesterola | 8 mg |
| Sodio | 81 mg |
| karbohidratoak | 10 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 4 g |