Ganbak gozo eta gozoak frogatzen du egositako sukalde motela ez dela egosi luzeko erretako eta gisatuentzat bakarrik. Esku libreko sukaldaritzaren erosotasuna eskaintzen duen tresna anitza da.
Plater hau ganbak gozo eta gozo erraz bat da, izozkiarekin egindako ganbak, anana, ilar-oreinak eta saltsa gazi-gozoa. Goxokiak 15 eta 20 minutu behar ditu plater prestatu aurretik.
Txipiroiak eta xerra xehatuak edo apioa ere izango lirateke plater horientzako, ilarekin edo ilarekin. Edo erabili barazki-landare xehatua izoztuarekin ilar-ilarekin batera.
Zer behar duzu?
- 1 pakete (6 oz) izokina izoztuak
- 1 (14 ontz) anana tantak (edo zatiak)
- 2 koilarakada cornstarch
- 3 koilarakada azukre (granulated)
- 1 kopa
- oilasko stock (hobe esanda, sodio gabea edo baxua)
- 1/2 Kopako anana zukua
- 1 koilarakada soja saltsa
- 1/2 koilaratxo lurrean jengibrea
- 1 (16 ontza) poltsa izozkiarekin egindako ganbak (
- ertain edo handiak )
- 2 koilarakada sagardo ozpina (edo arroz ozpina)
- 1 Kopako arroza (
- beroa eta egosi , zerbitzatzeko)
Nola egin
- Jarri urdaileko kolometan marrubiak eta ur hotzarekin ibiltzen dira erraz nahastu arte.
- Idatzi anana ontzia ontzi batean zartaginean; erreserbatu 1/2 koilaratxo zukua.
- Jarri ilarabeak eta anana xukatu sukalde motelean.
- Kazola txikian, arto-almidoia eta azukrea konbinatu; nahastu nahastu Gehitu oilaskoa, 1/2 Kopako anana zukua, soja saltsa eta jengibrea. Ekarri nahasketa bero handian irakiten. Saltsa prestatu 1 minutu inguru, etengabe nahastuz. Saltsa loditu eta garbitu behar da.
- Pour saltsa ilarabeen gainean eta anana gainean; astiro nahastu osagaiak nahasteko. Estali eta egosten 3 eta 4 ordu bitarteko. Gehitu thawed egositako ganbak eta 15 eta 20 minutu gehiago egosten jarraitzeko, edo beroa arte. Gehitu ozpina eta astiro-astiro irabiatu.
- Arroz egositakoarekin zerbitzatu.
Aholkuak
- Izokin izoztuak desegiteko modu batzuk daude. Igurtzi izozki poltsa hozkailuan gauez, ahal bada. Desizoztu azkarrago, jarri ganbak colander batean. Ur gezako ur gezaren gainean edo kolander ur hotzetan ontzi batean 10 minutu inguru dastatu. Igogailua colander atera eta ganba xukatu. Pat dry paper eskuoihalekin, nahi izanez gero.
- Raw Unpeeled Ganbak: Desizoztu izokina izozten bada (ikus goian). Kazola bat zuritu eta atzealdeko labana txiki zorrotzaren punta exekutatu. Ilundu iluna atera edo labana batekin labaindu. Errepikatu gainerako ganbekin eta ondo garbitu ur hotzarekin. Ekarri irakiten bat uretan. Gehitu garbitu ganbak eta berotu beroa gutxitzeko. 2 edo 3 minutuz egosi edo kolorea opakoa eta arrosa.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 395 |
| Fat guztira | 2 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 1 g |
| kolesterola | 227 mg |
| Sodio | 960 mg |
| karbohidratoak | 61 g |
| Fiber dietetikoa | 5 g |
| Protein | 33 g |