Janzteko errezeta honek ozpin-olio primeran emulsionatzen duen metodo oso erraza erabiltzen du. Dijoneko mostaza txikitutakoan, astinduz gero, olioa eta ozpina elkarrekin nahasten dira jatetxe-kalitatezko entsalada janzteko.
Ontziratutako entsalada berdearekin zerbitzatu pepino, tomate eta feta gaztarekin, baita pasta-plateretan eta barazki-entsaladetan marinatuak ere.
Italian janzteko kaloria nahiko baxua da, gutxi gorabehera 35 koilarakada bakoitzeko.
Zer behar duzu?
- 1/2 Kopako
- ardo beltzaren ozpina
- 1 1/2 cups oliba olioa
- 1/2 koilaratxo gatza
- 1/2 koilaratxo azukre
- 1/2 koilaratxo piper beltza
- 1 koilaratxo lehorrak Italian belar nahasketa
- 1 koilaratxo
- Dijoneko mostaza
- 1 baratxuri ale (xehatu eta xehatuta)
Nola egin
- Konbinatu ozpina, oliba olioa, gatza, azukrea, piperbeltza, belar nahasketa, mostaza eta ale bat beirazko ontziarekin, torlojua estalkia edo beste edukiontzi bat tapa estuarekin.
- Estutu ezazu estalkia eta astindu ezazu 1 minutuz zerbitzatu aurretik.
- Hoztu gaueko emaitzarik onenak. Shake zerbitzatu aurretik. Bata bestearengandik hainbat aldiz gorde daiteke hozkailuan.
aldakuntzak
Errezeta hau ozpin-olio espezifikoa da, hau da, oliba olioa, ozpina, balsamicoa eta gatza eta piperra nahasketa bat besterik ez da.
Zapore edo osagai gutxi batzuk alda ditzakezu erabat desberdina izateko.
- Gehitu birrindua piper gorria txuleta Italian janzteko errezeta hau beroa pizteko.
- Bacon eta tipula hautsek zapore astunagoak egiten dituzte. Gehitu eztia italiar janzteko errezeta hau mostaza janzteko bihurtzeko.
- Egin ozpin-olio krematsuak olioa, ozpina, gatza eta piperra nahastuz maionesarekin edo gazi-krema.
- Gehitu parmesanoaren gazta birrindua eta piperbeltz beltz berria ozpin-oliotan krematsua jatorrizko eta zaporetsua zatitzeko.
- Oliba-ozpina barietate bat nahi baduzu, prestatu janzteko italiar bat tradizionala da, ozpin baltsamikoak ordezkatuz eta oliba olioa, italiar gozokiak, baratxuriak eta piperrak nahastuz.
Italiako apailatzearen erabilerak
Soinekoak ziztadak zaporez egiten ditu eta erabiltzen duzun edozein plater. Inguruko entsaladak, zalantzarik gabe, apaingarri guztietako erabilera arruntenak dira, italiera barne, baina ez gelditu. Olio, ozpina eta ongintzazko nahasketa horiek zapore atseginak eta / edo atseginak eskaintzen dituzte.
Italiako apailatzek marinade esanguratsua egiten du oilasko eta xerrak plantxan eta txuleta txikia moztu dezake jatekoa merezi duen zerbaitetan. Nahastu beheko behi batean zapore bultzada eta erritmo aldakorreko hanburgesa. Gainera, patata edo pasta entsalada izar bihurtu daiteke, mostaza, oliba eta tipula gorria nahastuz.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 223 |
| Fat guztira | 22 g |
| Gantz saturatua | 3 g |
| Fatik gabekoak | 15 g |
| kolesterola | 11 mg |
| Sodio | 13 mg |
| karbohidratoak | 3 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 4 g |