Txuleta xerrak eta egositako txuleta egositako mordoek zapore handia dute mostaza eta belar gurinarekin. Platerak sei osagai bakarrik hartzen ditu eta 30 minutu baino gutxiago prestatzen eta prestatzen. Plateraren sinpletasuna maite duzu, eta zure lagunak eta familiak zaporea maite dute.
Txerri mozorroa zapore lean eta haragia da eta zapore zaporetsua, saltsa edo saltsa zoragarria da. Txerri-saltxitxa salteatuak eta erretiluak simple afari azkarra eta zaporetsua egiten dute. Mostazako gurinarekin, besteak beste, perrexil freskoa eta tipula freskoa biltzen dira, baina beste belar konbinazioak erabili ahal izango dituzu. Tarragon, ezkaia, marjoram eta salbia dira alternatiba bikainak. Irakurle batek esan zuen oregano eta perrexila arrakasta handiz erabili zuen.
Zerbitzatu txerriki xerrak mostaza gurinarekin, labean patata frijituarekin edo arrozarekin eta berdeekin edo entsalada bota batekin. Egunero bazkari edo afari berezi baterako erraza den otordu dotorea da.
Zer behar duzu?
- 2 koilarakada Dijon mustarda edo a
- Dijoneko gourmet mostaza
- 5 koilarakada gurina, leundu, banatzen da
- 2 koilarakada fin-fin txikitutako tipula
- 1 koilaratxo fin-fin txikituta perrexila
- 1 txerri solomero handi edo 2 ertain, 1 eta 1 1/2 kilo inguru
- gatza eta piperra
- 1 koilarakada oliba olioa
Nola egin
- Katilu txiki batean, mostaza konbinatu, 3 koilarakada gurina biguna, tipula eta perrexila. Baratxuriarekin nahastu ondo nahastu arte. Ezarri albo batera
- Lerrokatu zartagin batean edo txuleta paperarekin eta errail bat jarri. Ezarri albo batera Moztu laranjondoan 6-8 zentimetroko 2 hazbeteko medailoi. Medailoi bakoitza apur bat okertu eskuko orparekin. Bi aldeetatik bota gatza eta piperra.
- Preheat the broiler.
- Bero ertain eta handiko zartagin batean, gainerako 2 koilarakada gurina urtu ezazu 1 koilarakada oliba olioarekin. Gurina prestatzen ari denean, gehitu txerri azpizuna medailoi. 4 minutu inguru egosi alde bakoitzean. Transferitu prestatutako zartaginean eta 2 minutuz inguruko bero iturrietatik 4 hazbeteko. Lokailuak gutxienez 145 F (txerriaren gutxieneko segurtasuneko tenperatura) erregistratu beharko lirateke, medailoi lodien erdian sartutako termometroko termometro batean.
- Kendu lata eta platera paperean. Utzi gainerako 5 minutu.
- Plaka bakoitzean, mostaza gurin koilaratxo batzuk zabaldu erdian; jarri medailoi bat (edo bi, nahiko txikia bada) mostaza gurina gainean. Jarri perrexil hostoekin, nahi izanez gero.
- Gehitu patata edo arroza lurrunezko barazkiekin batera bazkari atsegina lortzeko.
- Oharra: bi txerri txiki loredun egin ditzakezu eta medailoi txikiagoak egin. Egosten denbora pixka bat gutxiago hartuko dute.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 472 |
| Fat guztira | 37 g |
| Gantz saturatua | 16 g |
| Fatik gabekoak | 15 g |
| kolesterola | 154 mg |
| Sodio | 287 mg |
| karbohidratoak | 1 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 33 g |