24 orduko marinade bat da, behin betiko bermatuta. Oilaskoa edo indioilarra beti heze eta samurrak dira. Erabili errezeta erdia oilaskoa edo errezeta osoa edozein tamainako indioilar batentzat.
Zer behar duzu?
- 1 Kopako oliba olioa
- 1/2 Kopako soja saltsa
- 1/2 Kopako limoi zukua
- 1/4 Kopako mostaza
- 1/4 Kopako piperrak (freskoa, xehatuta)
- 1/2 Kopako salbia (freskoa, txikitua)
- 1/2 Kopako orea (freskoa, txikitua)
- 1/2 Kopako perrexila (freskoa, txikitua)
- 1/4 kopa ezkaia (freskoa, txikitua)
- 1 baratxuri ale (xehatuta)
- 1 koilarakada paprika
Nola egin
- Ontzi txiki batean, irabiatu, oliba olioa , soja-saltsa , limoi-zukua eta mostaza. Gehitu gainerako osagai guztiak. Azukatu eta hoztu 30 minutuz haragia marineratu aurretik nahastu ahal izateko. Erabili indioilar marinada erdia lehen, gero marinate bi aldiz gehiago erretzea.
- Bete indioilararen barrunbean sagarrak, laranjak eta tipula gozoa . Jarri indioilarra erretiluan zartaginean. Kea 250 eta 300 gradu artean F barneko tenperatura arte 180 gradu F iristen arte, 3 ordu inguru.
Oharra: Sukaldaritza indioilarra labean 1 ½ orduz labean erretzea denbora labean.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 2515 |
| Fat guztira | 226 g |
| Gantz saturatua | 33 g |
| Fatik gabekoak | 160 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 8.254 mg |
| karbohidratoak | 124 g |
| Fiber dietetikoa | 45 g |
| Protein | 35 g |