13/01
Lituaniako zuhaitz-pastela. Eskaintza berezietan nabarmenduta
Lithuanian Tree Cake edo Sakotis. © MadeinViilnius.com Lituaniako zuhaitzaren tarta, raguolis (hau da, "spiked") edo sakotis (horrek esan nahi du "branched" esan nahi du) tradizionala Lituaniako ezkontza guztietan agertzen da, eta Gabonetako bezpera eta Pazko bezalako alditan.
Polonieraz, pastela hau sękacz edo senkacz bezala ezagutzen da . Hungariarra, kurtoskalacs edo tepsiben bezala ezaguna da. Horrek esan nahi du "tximinia txikiak" edo "sukalde pastelak", eta alemanez, baumkuchen edo "zuhaitzezko pastelak" deritze.
Chicagoko Racine Bakery-k pastel hau 16 hazbeteko eta 24 hazbeteko tamainetan egiten du, baina 36 hazbeteko altzariak ez dira arraroak. Arrautza arrautza aberatsa etapa batean jipoitzen da, altzairu herdoilgaitzezko hagaxka edo bero iturri baten gainean biratzen duen txu. Abiadura handitzen den bitartean, arrautzak zuhaitz baten adar antzekoak diren puntuak osatzen ditu. Pastelaren atal bat ere arbola zuhaitz baten eraztunak iruditzen zaizkio, hortik datorkio izena.
Amaitutako tarta sarritan lore freskoekin apainduta dago goian eta oinarrian. Tarta zatiak xerratan eta fruta freskoan eta txokolate urtuan jaten dituzte. Eztiagoak diren tarta batekin batera, raguolis edo sakotis-a ezkontza-harreretan erdigunea hartzen du. Zuhaitzaren tarta buruz gehiago .02 de 13
Lithuanian Tree Cake Steel Rod-ekin egiten da
Lituaniako zuhaitzaren tarta Spit biratzen ari da. © Barbarqa Rolek Arrautza arrautza aberatsa etapa batean jipoitzen da, altzairu herdoilgaitzezko hagaxka edo bero iturri baten gainean biratzen duen txu. Abiadura handitzen den bitartean, arrautzak zuhaitz baten adar antzekoak diren puntuak osatzen ditu. Pastelaren atal bat ere arbola zuhaitz baten eraztunak iruditzen zaizkio, hortik datorkio izena.
Chicagoko Racine Bakery-k pastel hau 16 hazbeteko eta 24 hazbeteko tamainetan egiten du, baina 36 hazbeteko altzariak ez dira arraroak.
Amaitutako tarta sarritan lore freskoekin apainduta dago goian eta oinarrian. Tarta zatiak xerratan eta fruta freskoan eta txokolate urtuan jaten dituzte. Eztiagoak diren tarta batekin batera, raguolis edo sakotis-a ezkontza-harreretan erdigunea hartzen du. Zuhaitzaren tarta buruz gehiago .03 de 13
Steel Rod bero elektrikoaren iturria baino gehiago biratzen du
The Metal Spit Bero Iturria baino gehiago biratzen Lituania Tree Cake. © Barbara Rolek Garai hartan, makila edo makila sute zabal baten gainean biraka ari zen. Chicagoko Racine Bakery jabetzako makina moderno hau Lituanian inportatu zen. Altzairu herdoilgaitzezko hagaxka du.
04 de 13
Bateria gurpil birakarian isurtzen da
Lituaniako Zuhaitzaren Tarta Birakorra biratzen duen Rod baten gainean erortzen da. © Barbara Rolek Zuhaitzaren tarta geruzak osatzeko, esperimentatutako ogia birrindu poliki-poliki hagaxkaren luzeran zehar. Handiagoa da jakitea zein motatako hagaxka eduki dezakeen diapositibaren aurretik.
05 de 13
Rod jarraitzen du biratu
Rodek jarraitzen du Lithuanian Tree Cake egiteko biratu. © Barbara Rolek Barrak biratzen jarraitzen du arrautzeztatu gisa. 5 ordu edo gehiago behar ditu zuhaitzaren tarta egiteko.
13tik 13ra
Gehiegizko pilak zuhaitzaren azpian Pan bat harrapatzen du
Gehiegizko pilak zuhaitzaren azpian Pan bat harrapatzen du. © Barbara Rolek Ez da ezer galduko. Gehiegizko arrautzeztatuta, altzairuzko hagaxka tantaka lurrera erortzen da, Lituaniako zuhaitzaren ondoan dagoen hurrengo geruza erabil dezan.
Okindegiak pastela begiratzen duenean, arrautzeztatuko beste geruza batean esnatu behar da. 15 eta 20 minutu iraun dezakete arrautzez betetako aplikazio bakoitzerako, hurrengoan kotxean jarri aurretik.
07 de 13
Bataila eraikitzen da
Bataila zuhaitzaren gainean eraiki da. © Barbara Rolek Bi zuhaitzetako tarta kanabera batean egiten dira. Okindegiak irabiagailu erdian arrautza gehiago eraikitzen du oinarri zabalago bat egiteko eta pastela ebaki egingo da bi tarta egiteko.
13 de 13
Biraketa abiadura handiagoa da
Spit biraketa abiadura handitzen da Lituaniako zuhaitzaren tarta egiteko. © Barbara Rolek Geruzak eraiki diren bezala, bihurguneen abiadura areagotu egiten da eta arrautzaren zatiak adar itxura hartzen du.
09 de 13
The Tree Cake Slowly Thickened With Batter
Zuhaitzaren tarta gehiago eraiki da. © Barbara Roloek Pazienteak beste zeregin batzuei buruzkoa egiten du, zuhaitz biratzen duen tarta begi bistan mantenduz. Buztin geruza finak eratzen dute tarta horren ertzak marroi apur bat margotzen hasten direnean, hemen ikusten den bezala.
10 de 13
Zuhaitzetako tartak hozten dira
Spitetik kentzea ondoren, Tree Cakes Cooled dira. © Barbara Rolek Zuhaitzetako pastelak altzairu herdoiletik hozten dira eta, ondoren, erabat irentsi egiten dute. Racine Bakery, Dana (DAH-nah) eta Juozas Kapacinskas jabetzakoek, 16 hazbeteko eta 24 hazbeteko tamainako zuhaitz-pastelak egiten dituzte eta UPS-k Estatu Batuetako gehienek bidal ditzakete. Lituaniar amerikarrek tradizio herrikoia izaten jarraitzen dute.
11 de 13
Zuhaitzaren tarta horizontalean mozten da
Lithuanian Tree Cake ebaki horizontalki. © Barbara Rolek Denbora zerbitzuan, zuhaitzaren tarta horizontalki eraztun bihurtzen da.
12tik 13ra
Eraztunak ondoren ebaki zatiak dira
Zuhaitzaren tarta baten eraztunak zatiak mozten dira. © Barbara Rolek Lituaniako zuhaitzaren eraztunek gero eta gehiago moztu egiten dituzte zatiak, eta jan daitezke. Eguneratutako bertsioen artean fruta eta txokolate urtu.
13 guztira 13
Apaindu Lituaniako Zuhaitz Tarta
Lithuanian Tree Cake apaindua. © Grand Duke en Summit jatetxea, Ill. Ezkontzetarako, lore freskoak sarritan tarta goialdean eta oinarrian jartzen dira. Ondoren, ohorezko tokia hartzen du gozoki tauletan, miniaturazko pastelekin eta ohiko pisuzko ezkontza tarta batekin batera.