Ogi txigortuak erraz prestatzen dira ardo beltzarekin, baratxuriarekin eta ezkaiaz. Banan-banako otordu hau eta patata eta aukerako perretxikoak biltzen ditu. Famili afari handia egiten du astebete gauean.
Zentzuzkoa da azenarioak edo haurrentzako azenarioak patatekin batera egitea.
Ikusi ere
Crock Pot Onion zopa Beef Pot Roast
Erraza eta Erraza Slow Cooker Pot of Roast Meal
Zer behar duzu?
- 1 ontzi errea, 2 1/2 eta 3 1/2 kilo inguru (chuck edo beste ontzi egokia errea)
- 5 ale ertaina baratxuri (erdira)
- Dash gatza
- Dash piper
- 2 koilarakada oliba olioa
- 1 koilarakada gurina unsalted
- 1 erdi tipula, laurden eta xerratan
- Aukerakoa: 4 oz. Perretxikoak (txikiak edo xerrak)
- 3 koilarakada irina
- 1 1/2 cups ardo beltza, pinot noir edo cabernet bezalakoak
- 1 Kopako behi-salda
- 1 koilarakada ezkaia hosto berdeak (edo 1 koilaratxo hosto lehorrak)
- 2 kiloko patata (2 hazbeteko zati moztu)
Nola egin
Labana zorrotz txiki batekin, 8 eta 10 lodiera sakon moztu poten errea, uniformeki tartekatuz. Baratxuri ale baten erdia ebaki bakoitzean sartu. Olio birrindu edo zartagin handi bat edo holandar labean bero ertain eta beroarekin.
Estertu errea, alde guztietatik marroi bihurtzen da. Kendu zartagina zartaginean eta alde batera utzi.
Gehitu gurina zartaginean eta berotu beroa ertainera. Gurina foamy denean, gehitu tipula eta egosi, irabiatuz, samur eta sueztitu browned arte.
Gehitu perretxikoak, erabili eta 2 minutu luzeago egosi. Irina irabiatu eta egosi, nahastuz, 1 eta 2 minutu gehiago. Zartagin eta behi-salda irabiatu. Jarraitu sukaldaritzan, irabiatuz, likidoak loditu eta burbuila eginez.
325 F. labean berotu
Jarri errea berriro zartaginean eta ezkaia bota ezazu. Estalkia estali edo zartagina estutu papera eta labean sartu. Egosi bi orduz.
Gehitu patata, estali eta jarraitu sukaldaritza 1 eta 2 ordu luzeagoak edo patatak sardexka arte.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 914 |
| Fat guztira | 37 g |
| Gantz saturatua | 13 g |
| Fatik gabekoak | 18 g |
| kolesterola | 242 mg |
| Sodio | 609 mg |
| karbohidratoak | 49 g |
| Fiber dietetikoa | 6 g |
| Protein | 84 g |