Espainiako eskualde gehienak beroak eta lehorrak dira udan. Elikagai arinagoa eta zopa hotzak jan nahi dituzten pertsonak modu atseginean hozten dira. Jarraian Espainiako zopa hotz batzuen zerrenda bat dago, udako afariak, potlucks, picnics eta barbakoak egiteko ezin hobeak. Oso erraza eta azkarra ere bai!
03/03
Baratxuri Zuriko Zopa - Ajo Blanco Sopa Sopa de Ajo Blanco - Baratxuri Zuriko Zopa. (c) 2008 Lisa Sierra Baratxuri zuri frijitu hotzak edo "ajo blanco sopa" zesty, baina oso freskagarria. Izan ere, baratxuri zaleek seguruenik bozkatuko dute zopa hori beste batzuk baino gehiago eskuetan. Erraza, azkarra eta osasuntsua da. Oso krematsua den arren, ez du esneak! Almendra honek zopa hau krematsua den testura zuria eta kolorea ematen dio.
02 de 03
Gazpatxoa - Andaluziako Cold Tomato zopa Gazpatxoa - Hotz tomate zopa. (c) 2006 Lisa Sierra Lizentziatua to About.com Inc. "Gazpacho" freskoa, freskagarria eta goxoa da bazkaltzeko otordu beroa udako egunean. Zopa hau askotan jan ohi da Andaluzian, hegoaldeko Espainian, beroa eta lehorra uda osoan zehar. Hornitu zartagin batean edo edalontzi batean.
Salmorejo tomate zopa hotz eta krematsua da, Kordoban, Espainian eta gazpatxoa "lehengusua" da. Tomateak, ogiak, olioa, baratxuria eta ozpina eginda, arrosa-laranja sakon eder bat da, udako zopa ziur freskatzeko. Gatzun Serrano urdaiazpikoa eta arrautza gogorra.