Pesto oilasko errea eta zaporetsu azkarra da bazkari bakoitzerako prestatzeko. Errezeta erraza, erraza eta zaporetsua da.
Zer behar duzu?
- 1 broiler edo oilasko errea, 4 eta 5 kilo inguru
- 1/4 Kopako prestatutako pesto
- freskoa
- albahaka hostoak edo 1 koilaratxo hosto lehorrak eta moztu limoi edo / eta laranja, barrunbean, aukerakoa
- gatza eta piperra
Nola egin
- Berotzeko labea 425 F.ra
- Oilaskoa garbitu eta patxatu.
- Hatzak erabiliz, bereiz ezazu haragiaren azala bularreko eta hanken inguruan. Azpian azpian pesto txikiak bota. Murriztu gainerako pesto azala baino gehiago eta bota pixka bat gatza eta piperra.
- Nahi izanez gero, bete barrunbean limoi eta laranja moztuarekin, albahaka hosto freskoarekin edo 1 koilaratxo koilaratxo batekin.
- 425 F-ko erretiluak 15 minutuz, gero berotu 350 F-koa. Jarraitu koilarakada 18 edo 20 minutu inguru libra bakoitzeko edo 165 F-ko haragi-termometroaren gainean izterreko haragi zatirik lodienean sartuta.