Chicken plater prestatzeko herri eta erraz hau India Raj britaniarraren jatorria da. Zergatik izen bitxia? 1800. urtean Indiako merkataritzako ontziak "Itsasontziak" izenekoak izan ziren, eta kapitainek «Herriko kapitainak» izendatu zituzten. Herriko Captain Chicken plater ezaguna zen mahai batean, eta izena lortu zuen elkarte honen bidez! Izena edozein dela ere, hau prestatu plater erraza eta zaporetsua da. Nire Nana-ren errezeta da, eta bere amarengandik lortu du, beraz saiatu eta probatu hainbat aldiz!
Country Captain Chicken Curry beroa edo atsegina izan daiteke nahi duzun bezala ... besterik gabe, gehitu zenbat gehitu berdeko chillies doitzeko. Txilin berdeak birrinduz gero, currya beroagoa egiten du, gehitu edo osotu besterik ez dituzunean. Country Captain Chicken Curry-k astean izozten du, beraz, lote bikoitza egiten dut beti eta egun batzuk beranduago bazkaltzeko beste batzuk izoztu. Jateko prest dagoenean, berotu eta osagarria koilaratxo txikituarekin eta prest egon behar duzu! Gehitu entsalada berdeko kurruskaria eta ondo bazkaturiko bazkari ezin hobea da.
Zer behar duzu?
- 1 kg / 2 kg. Oilaskoa hezur gainean, 3 "piezetan moztu
- 1 tbsp baratxuri itsatsi
- 1 TSP jengibre itsatsi
- 1/2 TSP
- turmeric hautsa
- 1/2 tsp piper beltza
- 1/2 TSP
- chili hauts gorriak
- 1 karea zukua
- gatza dastatzeko
- 5 tbsps ekilore / canola / landare
- sukaldeko olioa
- 3 tipula handi xehatu
- 2 pikillo berde freskoak
- 1/2 Kopako oilasko salda / saltsa
- 1/4 koilaratxo txikitutako koilaratxo osagarriari
Nola egin
- Jarri oilaskoa, baratxuri eta jengibrezko pastak, turmeric, piper eta pipermin hautsak, limoi-zukua eta gatza dastatzeko, ontzi batean. Ondo nahastu oilasko ondo estalita. Mantendu alde batera utzi gutxienez 30 minutu marinate egiteko. Zenbat eta luzeagoa itsatsi duzu. Gauean egiten dut normalean eta ontzi estalkia estali eta hoztu egiten da, ordea hau ez da derrigorrezkoa.
- 3 koilarakada eguzkilkara / kanola / landare-sukaldaritza olioan, bero ertaineko zartagin sakon eta hondoan. Hotz eginda, gehitu tipula xerrak eta frijitu koloreko urre koloreko zurbila. Hartu tipula frijituak erdia olioz eta koilarakada koilara batekin eta sukaldeko eskuoihalaren gainean jarri eta geroago erabiltzeko.
- Beste erdia edo tipula, gehitu zure girasol / canola / landare-sukaldaritza olioa, laranja berdea eta marinatua oilaskoa eta frijitu gainerako 2 tbsps oilaskoa dorrea edo urrea arte. Txigortzea maiz mahukaarekin oilaskoa erretzeko eta zartaginean itsatsi dadin.
- Behin marroi batean, gehitu oilasko salda / ontza, berotu beroa, estali eta egosi oilasko samurra arte. Kendu estalkia zartaginean eta likido / saltsarik gehienak lehortu.
- Sasi gorabehera gehienetan lurrundu denean, itzali beroa. Gainerakoa, gordeak, tipula frijituak, martorri txikitua eta zerbitzatu.
- Herriko Captain Chicken-k goxoa da Chapatis beroa, berriki egindakoa edo Basmati arroz arrunta eta entsalada berdea.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 682 |
| Fat guztira | 35 g |
| Gantz saturatua | 10 g |
| Fatik gabekoak | 14 g |
| kolesterola | 209 mg |
| Sodio | 471 mg |
| karbohidratoak | 20 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 70 g |