Vegan simple pesto errezeta gazta gabe gustatzen harritzekoa benetako gauza bezala! Sekretua? Nutriziozko legamia parmesanoarekin gazta ordezkatzeko - eta baratxuri estra asko. Beno, hau eta pesto lehen zaporea benetan albahaka dela, eta horrek esan nahi du benetan ez duzula behar edo galdu parmesanoarekin gazta. Baina ziur egon kalitate handiko albahaka freskoa erabiltzeko, emaitza freskoenak eta zaporetsuenak lortzeko.
Vegan pasta pesto sinple hau zozkatu, pizza saltsa bezala erabili vegan pesto pizza egiteko edo zerbitzatzeko ogia edo crackers aperitibo bat egiteko. Vegan pesto oso azkarra eta erraza da elikagai oneko prozesadorea izan dadin betiere, nahiz eta benetako purista bat mortero eta pestle bat prestatu nahiago izan, eta irabiagailua ere erabil dezakezu.
Pesto errezeta azkar eta erraz hau begetarianoa, vegan eta glutenik gabekoa da, eta baita gordinik gabeko vegan dietak edonorentzat egokia den errezeta gordinik ere .
Zer behar duzu?
- 1 1/2 cups albahaka freskoa (ongi beteak)
- 1/3 Kopako oliba olioa edo beste kalitate handiko eta zaporezko olioa
- 1 kopa
- Intxaurrak (beste fruitu lehorrak, esate baterako, almendra edo intxaurrak ordezkatu daitezke)
- 5 ale baratxuri
- 1/3 Kopako legamia elikadura
- 3/4 koilaratxo gatza
- 1/2 koilaratxo piper beltza
Nola egin
- Osagai guztiak janari-prozesadore batean konbinatu fruitu lehorrak arte. Pestoek ehundura eduki behar du eta ez du guztiz leuna.
- Gehitu gatza eta piperra gehiago dastatzeko eta gozatzeko.
Aholkuak
- Aldakuntza bat da 1/2 Kopako birrindutako eguzki-lehorreko tomateak gehitzeko.
- Txikiagoa den gantz-bertsioan soja-esnearekin olioaren erdia ordezkatuko dugu.
- Gazta gabe, vegan pesto errezeta onak lortzeko zapore guztia behar duzu. Zapore onenari, saltatu olio olioa edo olio erretako olioa edo edozein aldiz esperimentatu eta kalitate handiko oliba olioarekin itsatsi. Esperimentatu ditzakezun bestelako zapore handiko olioak intxaur edo aguakatea dira, baina kontuan izan zure vegan pestoaren zaporea aldatuko duzula.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 254 |
| Fat guztira | 21 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 10 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 14 mg |
| karbohidratoak | 15 g |
| Fiber dietetikoa | 6 g |
| Protein | 7 g |