Jatorrizko Morning Glory muffin errezeta Nantucket uhartean sortu zen, Chef Pam McKinstry sortzailea. Ezin dut uste glutenik gabeko gosaririk eta merienda mokadu hobea Morning Glory muffins baino gehiagoko fruitu osasuntsu, azenario eta fruitu lehorren laurden bat baino gehiago gehituta. Eta kanela esne-muffins lurrinezkoak glutenik eta esneak dira.
Errezeta hau "The Original Morning Glory Muffins" izeneko glutenik gabeko egokitzapena da. The Earthbound Farm Organics Cookbook liburuan agertzen da : Live Food to Myra Goodman, Linda Holland eta Pamela McKinstry-rekin.
Zer behar duzu?
- 1 1/4 cups azukre
- 2 1/4 cups glutenik gabeko irina nahasketa (helburu guztia zure nahasketa badauka
- xanthan goma edo
- Guar goma ez gehitu 1 koilaratxo gum gehigarriari errezeta)
- 1 koilaratxo guar goma (edo xanthan goma)
- 1 koilarakada kanela
- 2 koilarakada soda gozogintza
- 1 koilaratxo hauts gozogintza
- 1/2 koilaratxo gatza
- 2 cups azenarioak (4 azenario handietatik birrindua)
- 1 sagar handi (zuritu eta birrindu)
- 8 ounces anana (xukatu, xehatu)
- 3/4 cups mahaspasekin
- 1/2 Kopako koko (birrindua, gozotu)
- 1/2 Kopako intxaurrak (edo pecans, txikitutakoa)
- 3 arrautza handiak
- 1 Kopako oliba olio arina (edo canola olioa)
- 1 1/2 koilaratxo bainila
Nola egin
- Preheat labean 350 ° F / 176 ° C-ra
- Grease muffin pad estandarra edo paper muffin cup forruak linearekin.
- Nahasketa katilu handi batean konbinatu azukrea, glutenik gabeko irina nahasketa, guar goma OR xanthan goma, kanela, gozogintza soda, hauts gozogintza eta gatza. Erabili handi bat whisk ondo konbinatu.
- Bigarren mailako katilu handi batean konfitatu azenario birrinduak, sagarrak, anana birrindua, mahaspasekin, kokoekin eta fruitu lehorrekin. Nahastu ondo nahastu.
- Gehitu fruta, barazki eta nahasketa osagai lehorretara, arrautzak, olioa eta bainila jarraituz. Beat nahasketa ondo konbinatzeko osagaiak.
- Bete muffin cups 3/4 full inguru. Labean preheated labean 25-30 minutu inguru, edo zentroan txertatutako zurtoina garbitu arte.
Gogorarazlea: beti ziurtatu zure lana gainazal, tresnak, zartaginak eta tresnak glutenik gabe daude. Beti irakurri produktuen etiketak. Fabrikatzaileek produktuen formulak aldez aurretik jakinarazi gabe alda ditzakete. Zalantzarik ez baduzu, ez erosi edo erabili produktu bat fabrikatzailearekin harremanetan aurretik egiaztatzeko produktua glutenik gabe dagoela egiaztatzeko.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 206 |
| Fat guztira | 13 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 7 g |
| kolesterola | 38 mg |
| Sodio | 207 mg |
| karbohidratoak | 22 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 2 g |