Bangers and Mash With Onion Gravy British plater klasiko bat da eta aldaketak eraztea dezakezu grabatzeko salsa jateko, mostaza apur batekin.
Wholegrain mostaza aukerarik onena da, sasiaren ehundura ere gehitzen baitu. Hala ere, ezin duzu ingelesez mostazaz erabili, zapore benetakoa gehituko baitu.
Gainera, saltsak, tipula lodi eta mostaza saltsa saltsa perfektua ere badira haragiarako plater askok, besteak beste, errea edo Yorkshire esnea . Salda erraza eta azkarra da eta ondo moldatzen da.
Zer behar duzu?
- 2 tipula erdi (zuritu eta fin-fin txikituta)
- 2 tbsp. landare olioa
- 2 tbsp. gurina
- 1 tbsp. azukre
- 1 tbsp. ozpin baltsamikoa
- 3 eta 4 cups / 750ml behi gorria
- 4 koilarakada. arto irina / arto almidoia
- 4 koilarakada. ur hotz
- 1 tbsp. mahats osoan
- Gatza dastatzeko
- Zaporea piper beltza
Nola egin
- Bero leun baten gainean, olioa eta gurina urtu ezazu kazola handi batean. Gehitu fin-fin txikitutako tipula eta zartagina tapa estaltzeko. Egosi tipulak poliki-poliki 10 minutu inguru edo tipula biguna eta zeharrargi arte. Begiak behin eta berriro ziurtatu tipulak ez direla marroia.
- Gehitu azukrea gehi ozpin baltsamiko tipula eta irabiatu ondo. Estalki berriro estali eta 5 minutu gehiago egosten jarrai dezazun, berriro zaindu beharrik ez izateko.
- Kendu estalkia zartaginean, beroa pixka bat berotu eta behi-behi gorria bota. Azukrerik gabe 5 minutuz labaintzen irakiten 5 minutuz gutxi gorabehera salda murrizteko.
- Ontzi edo ontzi termiko batean nahastu arto irina / almidoia ur hotzarekin itsatsi itsatsi bat sortzeko.
- Pour saltsa beroa arto-irina nahasketara eta ondo nahastu. Itsatsi lodi bat sortuko da, beraz, salda gehiago gehituko da likido likido lodi bat sortzeko.
- Pour saltsa loditu nahasketa zartagin batean zartaginean sartu, gehitu zure mostaza aukeratua, beroa irakiten eta 10 minutuz irakiten utzi arte edo salda pixka bat loditu arte.
- Sasi mostaza gehiago nahi baduzu, beharrezkoa izanez gero, gehitu saltsa. Gatza eta piperbeltza gustura dastatu. Hiru minutu gehiago egosi. Saltsa prest dago orain zerbitzatzeko. Berehala zerbitzatzen ez badira, berotu arte.
Musker alternatiboak zure hankakoentzat
Errezeta honek mostaza osoa erabilita iradokitzen du, baina zuk nahiago baduzu, Mustarda ingelesez beroa eta zaporetsua "Senap" gozo estilo suediarra erabil dezakezu. Zure aukera da.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 174 |
| Fat guztira | 13 g |
| Gantz saturatua | 4 g |
| Fatik gabekoak | 7 g |
| kolesterola | 15 mg |
| Sodio | 537 mg |
| karbohidratoak | 10 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 5 g |