"Greziako entsalada" agindutakoa US jatetxe tipiko batean jartzen baduzu, mahats-ontzi handi bat hartuko duzu tomatearekin, tipulekin, fetaarekin eta oliba gainetik, greziar jatorriko krematsua eta krematsua duena. Entsalada greko honek, espiralizatuta izateaz gain, oso bestelakoa da.
Grezian, Horiatiki Salata edo "Village Entsalada" plater xume eta sinplea da, zapore eta testura freskoz betea. Horiatiki greziar entsalada tradizionalak tomate fresko xerrak, pepinoak, tipula gorria eta Feta gazta biltzen ditu. Oliba olioa, gatza eta piperbeltza, eta oregano lehorra duten olioarekin gozatzen da. Green kanpai piperrak, capers, eta pepperoncini piper beroa herri osoko entsalada gehitu herrikoiak dira.
Glutenik gabeko entsalada naturala, bertsio honek dakatiki zapore eta testura tradizionalak ditu, baina bihurgune espiral batez. Ezpeletako pepinoak zinta-itxurako fideoak xerratan daude, tresna erabilgarria eta merkean, Spiralizer izenekoa. Pikorriak birrindu ditzakezu zure orratzaren inguruan, fideoak bezala, mahats tomateak, Kalamata oliba, tipula gorria, eta Feta birrinduz bidean.
Entsalada honek bi gose osoak plater nagusia bezala edo lau lagunentzako plater gisa balio du. Berehala jan ohi da, pepinoen uraren edukia handiak uzten baititu hondarrak bustita eta ez freskoak (baina oraindik ere goxoa).
Zer behar duzu?
- 2 hazia gabeko pepino handiak (Blade A-rekin apainduta eta espiralarekin zinta-itxurako fideoak)
- 1 kanpai piper berdea (landatu eta xehatua)
- 1/4 tipula gorria (fin-fin txikituta)
- Kopako 1 tomate tomate heaping (erdira)
- 1/4 koilaratxo kopa Kalamata oliba (erdira)
- 1/2 Kopako Feta hautsita (banatuta)
- 1 baratxuri ale (xehatu)
- 1 tbsp. ardo beltzaren ozpina
- 1 1/2 tbsp. oliba olio birjina estra
- Gatza eta piperra dastatzeko
- Garnish: oregano lehor pixka bat
- Aukerakoa: 1-2 tbsp. kaparrak
Nola egin
- Garbitu pepinoak ondo, edozein estaldura waxy kenduz. Amaitu muturrak eta espiritu Blade A (triangelurik gabe pala) pepinoak zatitutako fideoak sartu. Moztu edozein fideo luze, nahi izanez gero.
- Antolatu eskuoihal-orri batzuk sukaldeko counter batean. Jarri pepinoen fideoak paperezko eskuoihalen gainean geruza bakarrean. Itsas gatza gatz pixka bat bota ezazu pepinoen gainean ura askatzeko. Eseri 15 minutuz gainerako osagaiak prestatzeko.
- Nahasketa katilu handi batean, gehitu xukatu xerra tipula gorria, kanpai piperra, mahats tomatea eta kalamata oliba, eta Feta gazta erdia. Gatza eta piperbeltza eta zozketa konbinatu.
- Ontzi txiki batean, oliba olioa, ozpina eta ozpina birrindu elkarrekin. Gatza eta piperra dastatzeko denboraldia. Pour barazki gainean janzteko nahasketa ontzi batean. Zozketa konbinatu.
- 15 minutu igaro ondoren, bigarren paperezko eskuoihal bat hartu eta pepinoen fideoak lehortu, gatzetik ateratzen den gehiegizko hezetasuna xurgatuz. Gehitu pepinoen fideoak entsalada-ontzietarako ontzi batean eta konbinatu zipriztintzen. (Tongoak oso lagungarriak dira landare-barazkiak landatzen dituztenean).
- Bi entsalada berdinetan entsalada banatu. Feta geratzen eta oregano lehorrak hautseztatu. Zerbitzatu berehala.
Gogorarazlea: beti ziurtatu zure lana gainazal, tresnak, zartaginak eta tresnak glutenik gabe daude. Beti irakurri produktuen etiketak produktu glutenik gabe berresteko. Fabrikatzaileek produktuen formulak aldez aurretik jakinarazi gabe alda ditzakete. Zalantzarik ez baduzu, ez erosi edo erabili produktu bat fabrikatzailearekin harremanetan aurretik egiaztatzeko produktua glutenik gabe dagoela egiaztatzeko.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 680 |
| Fat guztira | 38 g |
| Gantz saturatua | 10 g |
| Fatik gabekoak | 16 g |
| kolesterola | 144 mg |
| Sodio | 934 mg |
| karbohidratoak | 35 g |
| Fiber dietetikoa | 5 g |
| Protein | 51 g |