Boulangerie-ra egindako bidaia baten oroitzapenak gosaltzeko pastelek okindegiaren labean beroak dira Frantzian izandako oroitzapen iraunkorrak. Bisitariaren beharra izan behar da Pain aux Raisins-ek , errea, frangipane eta gozoak, mahaspasekin betetako bero gozoa. Ohean berotzen dira onena. Horregatik, zergatik ez da etxean egiten, pentsa ezazu plangintza txiki batekin baino errazagoa dela.
Zer behar duzu?
- 3/4 Kopako olioa, mahaspasekin
- 3/4 kopa ur
- 1/3 Kopako koñak (aukerakoa)
- 4 koilarakada berehalako lehorrak
- 1/2 Kopako ur epeletan
- 3 1/2 cups ogi-irina
- 1/2 Kopako esnea
- 1/3 Kopako azukre granularra
- 3 koilarakada gurina, urtu eta hoztu
- 1 1/2 koilaratxo gatza
- 1 Kopako gurina, bigundu
- 2/3 kopa
- frangipane edo almendra gozoa betez
- 1 arrautza
- 2 koilarakada esne
Nola egin
- Azenarioak, ura eta koñak nahastu (erabiltzen baduzu) eta utzi 12 eta 24 ordu bitarteko.
- Orea egiteko, legamia disolbatu ur epeletan 5 minutuz stand nahastaileko ontzi batean.
- Gehitu irina, esnea, azukrea, gurina urtu eta gatza disolbatutako legamia eta ura eta nahastu abiadura ertainean 2 minutuz. Orea itsaskorra bada ere, gehitu 1 koilarakada irin gehigarria aldi berean, nahasketa nahikoa sendoa izan dadin forma bat edukitzeko.
- Forma orea baloi batean sartu eta plastikozko itzulbiratuarekin estali gabe. Gelditzeko tenperaturan atseden hartzeko 30 minututara.
- Bota orea 10 hazbeteko 15 hazbeteko angeluzuzenarekin, eta gero estali gabe eta 40 minutu gehiago igarotzeko.
- Brotxa laukizuzenarekin gurina bigunduarekin eta orea hirugarrenetara sartu, gutun bat bezala. Luze eta meheak laukizuzenean jarrita, 10 hazbeteko jatorrizko 15 hazbeteko forman.
- Tolestu orea hiruretan, berriro ere, eta gero estalki plastikoarekin estali eta hozkailuan atseden hartu ahal izateko 1 ordu. Errepikatu prozesu hau denbora gehiago.
- Bota orea 10 hazbeteko 10 hazbeteko angeluzuzenarekin eta laukizuzenaren gainazalean zehar zabaltzen den frangipane zabaldu. Mahaspasekin garbitu, likidoa baztertu eta almendra betegarriaren gainazalean sakabanatu. Pasatu orea log batean eta moztu gurutzean 18 xerratan. Xukatu bakoitza xukatu xafla bakarreko labean eta gutxienez 2 hazbeteko bakoitzeko. Estali plastikozko itzulbiratuarekin eta utzi ordu 1 eta 90 minututara, tamaina ia bikoiztu arte.
- Preheat the furna to 375F.
- Bata ezazu arrautza eta 2 koilarakada esne batera, arrautza garbitzeko. Arrautza garbitu pastel bakoitzaren gainazalean zehar. 16 eta 16 minutuz egosi arnasa hartu arte, urre kolorekoak eta urre kolorekoak.
- Elaine Lemm-ek eguneratuta
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 211 |
| Fat guztira | 17 g |
| Gantz saturatua | 8 g |
| Fatik gabekoak | 6 g |
| kolesterola | 46 mg |
| Sodio | 307 mg |
| karbohidratoak | 15 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 3 g |