Zure zentzumenak gozoak Thai karramarro entsalada honekin. Zapore eta testura sorta zabala eskainiz, udako entsalada fantastikoa freskoa eta zirraragarria da ahosabaian eta ezkontzen da ederki ardo zuri hotzarekin edo laranja kurruskariarekin . Kokozko esnearen janzteko errazak karramarroen haragia eta barazki eta fruta freskoa eta kakahuete txikiak edo urdaiazpikoa aukeratzen ditu. Karramarro-entsalada errezeta oso malgua da, gustu handiz egiten dena prestatzen ez baduzu. Kontserbak eta izoztuak prestatutako karramarroen haragia eta crab labean egosi (kontserbako barietatea errezeta hau erabili zen prestaketa errazteko).
Crab erostea aholkuak
Ez da karramarro guztia legez edo itsasoz jositako moduan biltzen . Egiaztatu etiketa non karramarroa non dagoen ikusteko. Ipar Amerikako mendebaldeko kostaldeko Dungeness karramarroa , elurra izoztuak eta Alaskako urak eta AEBetako Ekialdeko kostaldeko urdin karramarroak dira aukera guztiak. Salbuespen bat Europako ur uretan dagoen karramarroa da, non stockak gutxitzen ari diren. Errusia edo Txina / Asia jatorriko herrialdeak errege-izozki karramarroen paketea denez, hobe da beste zerbait erostea.
Zer behar duzu?
- 1 Kopako prestatutako karramarroen haragia (kontserbak, izoztuak edo egosita)
- 2 cups birrindua aza
- 1 koilaratxo freskoaren hosto solteak, pixkanaka txikituta
- 3 tipula berdeak, xerratan xerratan egindako xerra gutxitan
- 2 cups
- bean sprouts
- 1 azenarioa, birrindua
- 1 chili gorria freskoa, landatutako eta xehatuta (aukerakoa)
- 1/4 eta 1/3 koilaratxo kakahuete edo kasino-zuku lehorrak txikituta
- 1/2 Kopako koko lehor osoa
- 1 1/2 koilarakada karamelu zukua
- 1/8 to 1/2 koilaratxo xehatu xehatu lehorrak (chili malutak), dastatzeko
- 1 koilaratxo azukre
- 3 koilarakada
- arrain saltsa (Asian / Txinako janari dendetan eskuragarri dago zure janaria ez badu)
Nola egin
- Mugitu osagai guztiak (koko esnea, limoi zukua, chili malutak, azukrea eta arrain saltsa) kopa batean. Zapore gozo-orekatzeko proba aproposa, azukre gehiago gehituz gero. Ezarri albo batera
- Aza-sukaldea ebakitze-taulan mantenduz, moztu xerra biribilak alde batetik bestera ahal duzun neurrian. Aza ebaketa-taulara erortzen denean, xukatu egin behar da tarte meheak sortzeko. Jarri entsalada-ontzi batean. Beste barazki guztiak gehitu, martorri freskoaren erdia alde batera utzita.
- Gehitu karramarroa ontziari. Eman janzteko beste bat nahastu, gero goxoa. Zozketa ondo.
- Gehitu txikitutako fruitu lehorrak eta berriro zoztu.
- Probatu entsalada. Zapore sakonagoa, aberatsagoa edo gaziagoa lortzeko, gehitu arrain saltsa gehiago. Entsalada gazia edo gozoa izanez gero, karamelu gehiago gehitu. Txilarra gehiago gehitu daiteke entsaladetan.
- Plater edo ontziak zerbitzatzen dira. Garbitu zukotsuekin eta martorriarekin goian, eta zerbitzatu berehala (giro-tenperaturan) edo leku hozkailuan eta hotzean zerbitzatu geroago.