Imajinatu kokozko zapore goxoa duten tempura-antzeko arrautzez osatutako ganbera sakon frijigarri batean murgilduta - scrumptious! Coconut Shrimp errezeta hau hamaiketakoa, pintxoak edo festak jan ahal izateko balio du. Bikain jaten baduzu edo txilin saltsarekin edo nire mango mango freskoarekin zerbitzatzen (ikus esteka errezeta). Kontuan izan kokozko ganbak errezeta hori glutenik gabeko bertsio bateko argibideak ere biltzen dituela inork ez duela galdu. BIZI!
Zer behar duzu?
- 10-12 ganbak fresko edo izoztu handiak (izoztuta egotean, ur pixka bat ontzi batean desizoztu)
- 1/2 Kopako irina zuri arrunta (OR glutenik gabeko dietak: 1/4 Kopako arroz-irina + 1/4 Kopako arto-almidoia)
- 1 koilaratxo
- hauts gozogintza
- 1/4 koilaratxo gatza
- 1/4 eta 1/2 koilaratxo piper beltza, dastatzeko
- 1 arrautza
- 1/3 kopa izotz urarekin edo ur hotzarekin
- 1/2 Kopako koilaratxo azukre lehorrak (gozogintza mota)
- 1 Kopako olio koko, OR kanola, artoa, edo beste goi-tenperatura olio sakon frijitzeko
Nola egin
- Kendu maskorrak ganbak, baina utzi ilarrak sukaldaritza errazagoa eta jateko. Ezarri albo batera
- Egin arrautzez osatutako lehengaiak lehenik nahastuz: irina, hauts gozoa, gatza eta piper beltza.
- Labean arrautza irina nahasketara sartu eta gero ura gehitu, gorringoa apurtu eta nahiko leuna arrautza osatzeko (ez ezazu kezkatu lore txikien bat baldin badago).
- Koko zabaldu plaka edo beste azal lehor baten gainean, eta arrautza-ontzi ondoan jarri.
- Ganbak buztana eusteko, arrautza sartu eta kokoera sartu. Jarri plater lehorrean edo estufadearen ondoan dagoen kontrako tokia. Laguntzailea baduzu, ganbak frijitu eta frijitu ditzakezu urrats bakarrean, askoz azkarrago.
- Pour oilera zartagin batean, gutxienez 1 hazbeteko sakonera bermatuz. Ezarri erdi-altuera goi-beroari. Bero-lerroak zartaginaren behealdeko aldean ikusten dituzunean, tenperaturak probatu behar dira, olioa sartu arte. Sizzles eta sukaldariak, olioa prest dago.
- Jar itzazu bustitako ganbak betidanik zartaginean sartu ahal izateko. Kendu bero ertainera. Tip: Ganbak azkar prestatu nahi dituzu, 1 edo 2 aleutan (koko birrindu solteak olioan erretako denbora izan aurretik).
- 20 segundoko inguruko janaria prestatu, ondoren txandakatu. Kendu olioa ogiarekin argia pizteko urre koloreko marroia ertainekoean. Pergamino paper garbiarekin xukatu (Pergamino paperak funtzionatzen du onena da, ez baita itsatsi edo arrautza bota).
- Hornitu zartagin zuzen beroa, edo lagundu nire Thai Sweet Chili Sauce edo nire Fresh Mango Dip batera . BIZI!
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 271 |
| Fat guztira | 8 g |
| Gantz saturatua | 4 g |
| Fatik gabekoak | 2 g |
| kolesterola | 52 mg |
| Sodio | 499 mg |
| karbohidratoak | 48 g |
| Fiber dietetikoa | 6 g |
| Protein | 5 g |