Texas BBQ Sauce tradizionala tomate, espezia eta barazki nahasketa gozo eta gozo bat da. Gaur egungo saltsa popularekin alderatuta, saltsa pixka bat gehiago hartzen du, baina zapore aberatsa duen ahalegina merezi du. Hau ezin hobea da xerrak xerratan edo brisket ogitartekoekin.
Zer behar duzu?
- 1 Kopako / 240 ml ura
- 1 Kopako / 240 ml ketchup
- 1/2 Kopako / 120 mL sagar ozpina
- 1/4 kopa / 60 ml gurina
- 1/4 kopa / 60 ml Tipula xehatuta
- 3 izokinen apioa, txikituta
- 3 koilarakada / 45 ml. Worcestershire saltsa
- 2 koilarakada / 30 mL ziape mostaza
- 2 koilarakada / 30 ml eztia
- 2 ale baratxuri, xehatuta
- 1 behi bullion kubo
- 1 koilarakada / 15 ml piperrautsa
- 2 koilarakada / 10 ml chili hautsa
- gatza eta piperra dastatzeko
Nola egin
1. Esnea gurina kazola ertain batean. Gehitu tipula eta apioa. Bero ertain eta baxuko 4-5 minutuz egosi beroa arte. Gehitu baratxuri eta egosten 15-20 segundotan. Ez da hori baino gehiago. Gehitu ura eta boullion kubo. Gurina nahastu arte. Gehitu gainerako osagaiak, irabiatu eta simmer gutxienez 15 minutu inguru. Aldatu noizean behin.
2. Kendu saltsa bero eta hozten utzi 15 minutuz. Konbinatu irabiagailuan eta nahastu leuna (15-20 segundo inguru).
Erabili saltsa berehala edo gorde aire girotua edukiontzi hozkailuan prestatzeko 7 egunera arte. Erabili aurretik apur bat berotzen.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 43 |
| Fat guztira | 2 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 1 g |
| kolesterola | 5 mg |
| Sodio | 132 mg |
| karbohidratoak | 6 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 1 g |