Espainiako Sweet honi buruz jakin behar duzu guztia
Dulce de membrillo (irasagarrarekin) irasagarreko frutaz egindako gelatina oso gozoa eta itsaskorra da eta Espainian jaten duten postre tipiko bat da, baina gosaria mahaian zerbitzatzen da. AEBetan jaten ditugun jellies ez bezala, zuntzina nahikoa da forma mantentzeko. Dulce de membrillo zapore goxoa dauka, zorroztasun handia du eta itxura eta zapore gustukoena da.
Ingelesez, irasagarra edo irasagarra gazta bezala ezagutzen da.
Zer da Quince?
Irisodun zuhaitz (Cydonia oblonga) sagarrondoaren eta madariaren erlatiboa da eta Europa eta Asia zatiak jaiotzen dira. Quince zaila izan daiteke AEBetan aurkitzeko, California bakarrik hazi baitira. Iragarlea urrezko horia da eta marroi ilun handi baten itxura du, batzuetan kanpo gris fuzzy batekin. Ez da soilik arraroa, baina zaila da jan eta gordinik ez dastatzea. Egositakoan, ordea, irasagabeak askotariko usain bat askatu eta kolorea horia zurbila eta gorria kolorea aldatu.
Nola egiten da Made membrillo?
Marmolak bezala, irasagarra itsatsi egiten da fruta azukrearekin eta uretan eta sukaldaritza bero baxuan, gelatina koherentziaz estutu arte. Iratiaren pectin naturala oso handia denez, trinkotasuna ematen du itsaskiraren trinkotasuna, karratu edo adreiluetan ohi den bezala, eta zerbitzatu aurretik moztu egiten da.
Zure eskuari irasagarra moztu ahal izateko betiere, ez da zaila zure m embellerra egitea .
Nola lortzen den Quince
Espainian, izozkiak supermerkatuko dendetan saltzen dira eta espezialitate gozogintzako dendetan saltzen dira. Supermerkatuetan plastikozko edukiontzi batean edo blokeetan aurkituko duzu supermerkatu batean - esan nahi diozun langileei zenbat nahi duzun eta pieza bat moztuko dizute.
AEBetan, mahukak edo latak jan ditzakezu gourmet food edo etnikoa elikagaien dendetan, edo internet bidez.
Nola zerbitzatu Membrillo
Postre edo gosari argia emateko, zerbitzatu gaztaz egindako mostazurrina , gazta izeneko mintegia . Ebaki irasagarra itsaskorra xukatu eta gazta biguna edo krema gazta zabaldutako zartagin edo ogi arruntean jarri. Batzuek nahiago dute mahats-gazta mahatsarekin zerbitzatzea, mahatsaren gozotasunarekin kontraste gazia sortuz. Ozpina itsatsi ere gozogintza betez erabiltzen da.