7-hezur errea erreka egiteko erabiltzen den behi-ebaki bat da. Animaliaren sorbaldatik ateratzen da eta "chuck" moztu egiten da. 7 hezurreko errea deritzo, 7 hezurrak baititu, baina hezur nabarmena duelako. Sorbaldaren hezur gainean xerratzen da, eta hezurrak 7. zenbakiaren fancy emanaldia bezala ikusten du. (Begiratu irudiak argitzeko).
Chuck errea kontuan hartuta, ontzi errea mozteko zaporetsuena izango da.
Zapore aberatsa, beefy eta testura ona dute. 7-hezur errea eta beste arrautza errea prestatzeko metodo egokiena luze eta motela da labean edo crockpot batean.