Dandelioneko gozoki freskoak argiak eta eztiak gustatzen zaizkio, eta erraz egiten du etxean. Belarjale berezia da udaberriaren zaporea zure urtebetetzea lortzeko modu dotorena eta opari zoragarria eta eleberria ere egiten du.
Osagaiak eta hornidurak
Zenbait elementu biltzea behar duzu etxean dandelion gelatina egiteko. Oso prozesu erraza da eta jam edo gelatina beste edozein zapore egitean bezalakoa da.
Gertaera desberdina da, jakina, dandelions. Aparteko 10 lorazainen kopa biltzeko beharra izango duzu 4 tximini petaloak emateko, landarearen zati berdeak moztu ondoren. Lan aspergarria da, baina dandelion gelodunaren lehen zaporea ahalegina merezi du.
Gainera, patioan dandelioak mozteko modurik onena udaberri arratsalde bat pasatzeko modurik onena da. Era berean, familia osoak parte hartu dezake.
- 4 cups dandelion petaloak
- 4 1/2 cups azukre
- 2 koilarakada limoi zukua
- 1 kutxa pectin hautsa edo 2 pectin likido poltsa
- Ura
- Kazola handi edo zopa pot
- Koilara luzea irabiatuz
- Jelly poteak, esterilizatua eta beroa
Nola Dandelion Jelly egitea
Dandelion gelatina egitea oso erraza da. Lehenik eta behin, lore-lore petalez egindako te-infusio bat egingo duzu, eta gero zure gelatina zaporea erabili. Ordubeteko ordu bat baino gutxiago behar du, baina onena da zure tea gaueko zaporetsuena lortzeko gauean uzten baduzu.
- Gutxienez 10 sagarrondo zurtoina aukeratu. Kendu zurtoin esneak zapore mingotsa ekiditeko.
- Zizelkatzeko lore bakoitzaren oinarria kendu, petalo horia bakarrik utzi arte.
- Pour oilaskoen gainean ura irakiten utzi arte guztiz murgilduta.
- Utzi tea aldapatsuak gela tenperatura iristen den arte. Ahal izanez gero, utzi gaua.
- Kazola tenperatura iragazi kafe-iragazki baten bidez, petaloak kentzeko.
- Gehitu ura gehiago tea 3 cups neurri arte.
- Konbinatu tea, limoi zukua, pektina eta azukrea kazola handi batean.
- Irakiten koilara baten atzealdeko gelatina-orriak arte.
- Beroa poteak pote sartu, 1/4 hazbeteko headspace utzi.
- Estalkia eta eraztuna jar jar daitezen.
4 Great Dandelion Jelly egitea aholkuak
- Harvest smart. Dandelions jende askok gogaikarriak diren belar jotzen dira eta oso ohikoa da etxebizitzetako eta lurjabeen usaina herbizidak erabiliz. Dandelion eater oso zuhurrak egin beharko lirateke eta loreak fresko eta zuritu gabeko eremutik soilik biltzen dira. Zalantzarik gabeko adabaki batean produktu kimikoei buruzko zalantza izanez gero, ez loreak jaso. Era berean, beti galdetu dezakezu espazioa hautsi bada.
- Mantendu izozkailuan petaloak. Horrela, loreontziak biltzeko lorategian sartzen uzten duten bitartean, gelatina sorta ona izan behar duzu.
- Gehitu elikagaien kolorea nahi baduzu. Dandelion gelatina-errezeta askoren artean, urdin koloreko 2 tanta daude, horia kolorea hobetzeko. Hau edozein janari-denda dendan aurki daiteke eta espeziak espezializatzen dituzten merkatu etniko askotan.
- Gelatina ez da ezarri. Zure gelatina ez bada behar bezala konfiguratuta, ireki jar eta berritu ezazu loditzeko. Gogoratu jar berria eskuratu behar duzula.