Landare Frittata-k super-azkar eta goxoa den afari plater bat ere osasungarria da. Agian ez da janari britainiarra klasiko bat, baina hori maite dut hemen.
Frittata janarekin beroa albo batera entsalada bezala maitatzeko, edo hozten utzi eta bazkari-ontzi handi bat prestatzen edo picnic s alderdiekin mozten da.
Frittata ere polifazetikoa da. Edukiarekin jolastu ahal izango duzu zure seme-alaben gogokoenak ateratzeko edota plater bikain bat edonork maite dezan.
Zer behar duzu?
- 2 koilarakada oliba olio birjina estra
- 1 tipula txikia, zuritu eta fin-fin txikituta
- 2
- baratxuri ale, zuritu eta xehatuta
- 250g (9 oz) baratxuri mistoa, diced, zure barazki egosiak **.
- 1 Kopako Cavolo Nero edo udaberri aza, birrindua
- 6 arrautza handiak, sueztasunez irabiatuak
- 1 koilarakada hosto laua perrexilarekin, fin-fin txikituta
- 125 g (4 oz) 1 ahuntz gazta biguna, desegin
Nola egin
- Oliba olio koilarakada bat 23cm inguruko (gutxi gorabehera) zartaginean eta bero baxuko tipula egosi 5 minutuz berotu arte. Kontuz ez erre. Gehitu baratxuria, irabiatu eta gero egosi barazki eta aza gehitu. 2 minutu gehiago egosi.
- Denboraldian irabiatutako arrautzak piper beltz bihurritu eta gatz pixka bat azken momentuan (gatza gehituz, frittata gogorra izan dadin). Eman arrautzak whisking ona.
- Tipatu irabiatutako arrautzak frijitutako barazki egosiak sartu eta irabiatu. Gehitu perrexila eta ondo irabiatu.
- Bihurtu bero baxukoa eta egosi ezazu alboetan eta tortilla erdian ozta-ozta ezartzen da. Aktibatu frittata plater handi batean, eta berriro frijitu zartaginarekin, berriz, behean.
- Ahuntz gazta hautseztatu eta 5 minutu gehiago egosten edo frittata urrea eta sendoa izan arte. Bestela, frittata parrillaren azpian eraman dezakezu eta 10 minutuz egosi. Urrezko marroia berriro ere
- Kendu beroetatik eta apur bat hozten utzi. Zartagin batean moztu eta entsalada berdearekin zerbitzatu.
Oharrak:
** Frittata-ri esker, eskuz egin behar dituzun barazki egosiak erabili ditzakezu edo platera harrigarriro merkea bihurtzen dutenak erabili. Gogokoak patata frijituetan, piperrekin, kalabazinekin (kalabazin) eta porru bihurrituekin. Zure irudimena bakarrik sortu dezakezu mugatuta zaude. Horregatik Frittata hau maitatua da.
Frittata jatorria italiarra da (izena ematen du), baina edozein sukaldaritzara itzultzen da, gainerako barazkiak erabiltzeko modu ezin hobea baita. Asmatu nahi duzun bezala. Britainia Handian, Igande arrokaren aztarnak sarritan Bubble eta Squeak bilakatu dira. Zergatik ez eman frittata bat?
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 259 |
| Fat guztira | 13 g |
| Gantz saturatua | 3 g |
| Fatik gabekoak | 7 g |
| kolesterola | 226 mg |
| Sodio | 222 mg |
| karbohidratoak | 22 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 15 g |