Prestigio Brasilen gozoki barrokoaren izena da. Txokolatea estaltzen duen kokozko betegarria dauka. Mounds gozoki-taberna oso antzekoa da. Txokolatezko txokolate tarta aberats hau txokolate / koko konbinazio hau inspiratzen da. Txokolatezko tarta geruza aberatsak marroi iluneko izozte beteta daude eta tarta txokolate ganache batean estaltzen da eta txokolateaz apainduta dago ( gozoki eta pastelak apaintzeko Brasilgo teknika gogokoena).
Zer behar duzu?
- Txokolate tarta:
- 1 3/4 Kopako helburu guztiak irina
- 1 Kopako kakao hautsa
- 1 Kopako azukre marroia
- 1 Kopako azukre erregularra
- 1 1/2 koilaratxo hauts gozogintza
- 1 koilaratxo gozogintza soda
- 1 koilaratxo gatza (edo dastatzeko)
- 2 Arrautzak
- 1/2 Kopako krema garratza (edo jogurt arrunta)
- 1/2 Kopako gurina
- 3/4 kopa landare olioa
- 2 koilarakada bainila
- 1 koilarakada berehala espresa-hautsa
- 3/4 kopa ur beroa
- Txokolate betetze / izozteagatik:
- 3 Arraina gorringoak
- 2 koilarakada cornstarch
- 3 koilarakada kakao hautsa
- 2 cups esne osoa
- 1/2 Kopako azukrea
- 1/2 koilaratxo gatza (edo dastatzeko)
- 6 ounces gazi-gozoa / txokolate txip iluna
- 1 koilaratxo bainila
- Marshmallow Coconut betetzeagatik:
- 3 Arrautza zuriak
- 1/2 koilaratxo tartar krema
- 1 Kopako azukrea
- 1/4 kopa arto almibarretan
- 1/3 kopa ur
- Gatza pixka bat
- 1 koilaratxo bainila zaporea (edo koko aromatizatua)
- 1 1/2 cups birrindua koko gozotu
- Batzar:
- 1 1/2 cups cream whipping
- 1 1/2 cups txokolateak dekorazioa hautseztatu
Nola egin
- Tarta prestatu: Berotu 350 gradu labean. Arraina koipe 2 9 hazbeteko tarta zartagin eta zartagin beheko lerroa argizulo paperarekin edo pergaminoarekin.
- Ertaineko ontzi batean, irina, azukre beltza, azukre erregularra, kakao hautsa, hautsezko gozogintza, gozogintza soda eta gatza batzen ditugu.
- Jarri arrautzak, krema garratza, gurina, landare olioa eta bainila zurtoina nahastaileko ontzi batean. Gehitu lehorra osagaiak eta nahastu blokea eranskinarekin.
- Jarri espresa-hautsa ontzi txiki batean eta nahastu ur beroan espresa-hautsa desegin arte. Gehitu pastela nahasketa eta ondo nahastu.
- Mikrouhinean txokolatea bota (mikrouhin labean gutxienez 15 segundotan botatzen denean, txokolatea urtzen den arte nahastuz). Gehitu txokolatea tarta arrautzeztatu eta ondo nahastu.
- Bi labean eta 25-30 minutuz labean birrindu arrautza, edo, besterik gabe, tarta arte sueztitu arte ukitu arte. Kendu labetik eta hozten utzi.
- Txokolatearen betegarria prestatu: 3 arrautza gorringoak jarri (lausotuta azukre zurixkak erreserbatu) ontzi termiko batean eta koloreko horia argia arte.
- Jarri arto-almidoia eta kakao hautsa ontzi txiki batean eta gehitu 4-5 koilarakada esnea, nahastuz, nahasketa leuna izan arte (esne gehiago gehitu behar izanez gero). Jarri cornstarch nahasketa kazola ertain batean, gainerako esnea, azukrea eta gatza. Ekarri nahasketa bero ertain eta baxuko simmer batean.
- Transferitu nahasketa beroa arrautza gorringoarekin, etengabe whisking, ondo nahastu arte. Nahasketa transferitu kazolara eta jarri tenperatura ertain eta behean zehar, etengabe whisking, nahasketak loditu arte eta ia tenperatura irakiten. Kendu bero eta bainila eta txokolate txip nahastean, astiro nahastu txokolatea urtu arte. Estaltzeko esnea biltzeko plastikoarekin eta leku hozkailuan frijitu.
- Zaborriko betegarria prestatzea: jarri arrautza zuringoak eta tartar krema, alanbrearen beheko eranskinekin zintzilikatutako nahastaileko ontzi garbi batean.
- Jarri azukrea, arto almibarretan, uretan eta gatza erdi kazolan. Ekarri azukrea nahasketa simmer batera. Gozokiak termometro bat erabiliz, azukrea nahasketa simmer arte 240 gradu (F) arte. Azukrezko nahasketa ia prest dagoenean, arrautza zuringoak irabiatu besterik ez dira bigunak gailur forma arte. Kendu azukrea nahasketatik beroa eta poliki-poliki (eta kontu handiz - oso beroa da!), Arrautza zuringoak bota eta irabiatu egiten dira. Jarraitu arrautza zuringoak irabiatuz, gailur gogorrak arte. Banatu bainila (edo koko zaporea) eta koko birrindua izozte bihurtzean.
- Muntatzea: Luma 1 1/2 cups krema whipping bigunak gailur forma arte. Tolestu krema harrotua txokolatezko esne-nahasketarekin nahastuta. Zatitu tarta geruza bakoitzaren erdia, eta tarta geruza bakoitzean bete 1/4 txokolate nahasketa. Jarri tarta geruza bat plater zerbitzura. Zabaldu marmitako koko nahasketa pastela gainean geruza lodi batean. Bigarren pastela geruza goikoarekin. Zabaldu gainerako txokolate nahasketa tarta goialdean eta aldeetan. Cover txokolate nahasketa txokolate hautseztatu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 987 |
| Fat guztira | 46 g |
| Gantz saturatua | 18 g |
| Fatik gabekoak | 20 g |
| kolesterola | 119 mg |
| Sodio | 980 mg |
| karbohidratoak | 134 g |
| Fiber dietetikoa | 8 g |
| Protein | 14 g |