Fugazza Hego Amerikako pizza tipikoa da. Fugazza lurrazal leun eta biguna du, oliba olioa beratzen eta normalean ez du tomate saltsa edo gazta. Fugazza maiz eginda dago tipula goxoa eta oreganoa hautseztatu. Mozkorraren bertsio bat lurrazal lodiagoarekin (batzuetan lurrazal bikoitz bat) eta mozzarella gazta asko tipulaz gain, fugazetta deritzo.
Fugazza erraza da. Orea pan-ean sartzen da, ez da behar bezala bota. Oliba olioaren gainean tipulak olio gainean salteatzen dira, horiek bigundu eta gozatzeko. Alkatxofa bihotzetan, oliba (beltza eta berdea), pimentoa, urdaiazpikoa moztu eta parmesanoarekin maiz osatutako opilak dira. Erabili pizza-harri bat edo pizza-zulatutako pizza bat baduzu, baina gozogintza erregularra ondo funtzionatuko du.
Zer behar duzu?
- Pizza ordua:
- 4 xerra helburuetarako irina
- 2 koilarakada legamia
- 3 koilarakada oliba olioa
- 1 3/4 - 2 edalontzi ur
- 1 1/2 koilaratxo gatza
- Topping egiteko:
- 3 tipula handi
- 1/4 Kopako oliba olioa
- 2 koilarakada oregano lehorrak
- Aukerakoa: 1/3 Kopako lima xerra
- Aukerakoa: 1/2 Kopako Oliba
- 1/3 Kopako birrindua parmesanoarekin gazta (aukerakoa)
- Dash gasezko gatza
Nola egin
- Legamia hautseztatu uraren 1 kopa baino gehiago.
- Gehitu irina, gatza eta oliba olioa ontzi handi batean edo zurtoina nahastaileko ontzi batean, eta irabiatu.
- Pixkanaka-pixkanaka uretan nahastu legamia.
- 3/4 cups ur gehiagotan irabiatu eta oratu orea (ore ganbara edo eskuz), ur gehiago gehitzen bada orea lehorra bada. Bota orea oso leuna izan arte, 5 minutu inguru zutik nahastailea edo 10 minutu eskuz. Ogia biguna eta apur bat itsastea izango da.
- Jarri orea olio-ontzi batean eta estali gabe. Utzi orea gora bikoitza arte.
- Tipula eraztunak xehatu.
- 1/4 koilarakada oliba olioa zartagin handi batean eta egosi tipula (eta pimentos erabiltzen baduzu) bero ertain-baxua baino gehiago tipula bigun arte eta urrezko torneatzeko, 10 minutu inguru. Kendu beroetatik eta hozten utzi.
- Preheat 425 gradu labean.
- Olio pixkanaka ogi laukizuzena handi bat (18 "inguru 12" -tik). Pizza orea zulatu eta astiro-astiro hozten da zartaginean sartzeko, txokoetara botatzen. Labean oratu orea oliba olioarekin.
- Zatitu tipula egosiak ore gainean. Galkorrak oreganoa eta gatz lodia bota.
- Erabiltzen baduzu, moztu oliba laurdenetan eta tipula gainean banatzen. Txigortutako parmesanoarekin pizza.
- Jarri pizza preheated labean sartu eta labean pizza lurrazala urrea eta kurruskaria agertzen arte.
- Ebaki pizza laukizuzenera eta zerbitzatu beroa edo giro-tenperaturan.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 260 |
| Fat guztira | 21 g |
| Gantz saturatua | 4 g |
| Fatik gabekoak | 14 g |
| kolesterola | 4 mg |
| Sodio | 1.017 mg |
| karbohidratoak | 16 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 4 g |