Oilasko frijituaren errezeta honetan, oilaskoa hezurretatik kendu eta salda lodia itzuli da. dumplings goxoak hau gozoak eta hearty gisatua. Entsalada zerbitzatzeko eguneroko bazkari goxoa.
Zer behar duzu?
- 4 eta 6 kilo oilasko zatiak
- 1 tipula handi (zuritu eta xerratan)
- 1 Kopako apioa (hostoekin txikituta)
- 1 1/2 koilarakada gatza (edo dastatzeko)
- 1/8 koilaratxo piper (edo dastatzeko)
- 2 1/3 edalontzi ura (
- banatu ; gehi gehiago sukaldaritzako likidoetara gehitzeko)
- 1/4 Kopako helburu guztiak irina
- Paprika dumplings egiteko:
- 2 xerra helburuetarako irina
- 1 koilarakada hauts gozogintza
- Aukerakoa: 2 koilarakada perrexila (freskoa, xehatuta)
- 1 koilaratxo gatza
- 1/4 koilaratxo paprika
- 2 koilarakada laburtu
- 1 Kopako esnea
Nola egin
1. Jarri oilasko zatiak, tipula, apio txikitua, 2 koilarakada gatza, 1/8 koilaratxo piper eta 2 edalontzi bat holandar labean edo biltegian . Estali eta irakiten jarri; beroa murriztu eta 45 minutuz hozten edo oilasko samurra arte.
2. Kendu oilaskoa salda; albo batera utzi behar den moduan hozten den arte. Hartu hezurretatik haragia. Azala eta hezurrak baztertu.
3. Sustatu 4 koilarakada salda batean; gehitu ura (edo sodio txikia oilasko salda) 4 edalontzi egiteko.
4. Sakatu barazkiak salda edo salda bidez. Salda bota salda eta irakiten.
5. Mugitu 1/3 koilarakada ur hotzetan 1/4 koilarakada irina sartu pasta leuna egiteko. Pixkanaka-pixkanaka irina itsatsi ezazu salda beroan. Jarraitu sukaldaritza, etengabe nahastuz, loditua eta burbuila dadin.
6. Itzul ezazu oilasko olana; berotu bero ertainarekin. Gustatu eta gehitu gatza eta piperra, beharrezkoa denean.
7. Prestatu dumplings. Sift irina, hauts gozogintza, perrexila, erabili, 1 koilaratxo gatza eta piperra nahasketa katilu batean; moztu laburtu. Esnea irabiatu esnekiak lehortu arte.
8. Igurtzi dumpling arrautzetan 6 eta 8 arrautza oilasko gainean. Sukaldatu, agerian, 10 minutuz. Estali ezazu eta 10 minutuz luzeago egosi edo dumplings fluffy eta egosi arte.
9. Nahi izanez gero, dumplings bota ezazu paprika osagarriarekin eta perrexil txikitua.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 1126 |
| Fat guztira | 62 g |
| Gantz saturatua | 18 g |
| Fatik gabekoak | 25 g |
| kolesterola | 330 mg |
| Sodio | 1.653 mg |
| karbohidratoak | 30 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 106 g |