Errezeta popular hau 1950eko hamarkadan sortu zen erosotasuna elikagaiak amorru bihurtu zirenean eta sarritan ohikoak ziren errezeta ezagunetan. Jakina, barazki-zopa barazkien nahasketarekin batera platera goxo-goxoa eginda dago, errezeta hau oraindik ere ikusten baita eta maite-gaur egun. Errezeta hau lean beheko behiarekin eta landare zopa kondentsatuarekin egiten da, tipula eta ongiarekin batera. Piper berdea testura atsegina eta mostaza nahasketa bitxi bat gehitzen ditu; bi osagaiak hautazkoak dira, baina hozkailuan badituzu, erabili itzazu platerik ikusgarriena erabiltzeko.
Zer behar duzu?
- 1 1/2 eta 2 kilo behi behe lean
- 1 lata (10 1/2 ounces) barazki zopa kondentsatua
- 1 arrautza, irabiatua
- 1/2 Kopako ogi finak, edo 2 edo 3 xerra, birrindu
- 1/2 Kopako tipula txikitua
- Aukerakoa: 1/4 eta 1/2 Kopako piper berdea
- Aukerakoa: 1 koilarakada prestatutako mostaza
- 1 koilaratxo gatza, edo dastatzeko
- 1/4 koilaratxo piper beltza
Nola egin
- Preheat 325 F. labea.
- Ontzi handi batean, nahastu osagai guztiak astiro-astiro. Forma loaf batean.
- Jarri labean lurrazaleko plater goxoa eta ordu 1 eta 15 minututara edo egosi arte.
Aholkuak eta Aldakuntzak
Meatloaf txarra txarra lortzen du, maiz berotu eta lehortu egiten delako. Hondamendia saihesteko, erabili haragi termometroa labean ateratzen duzula une egokian erabiltzeko. Barneko tenperatura 160 F. izan behar da.
Badira beste aholku batzuk jarraitu ahal izateko, ezin hobeto heldua meatloaf bat lortzeko aldi bakoitzean.
Bazkari oso bat egiteko, patata frijituarekin eta beste azenario batzuekin esaterako azenarioak inguratzen ditugu. Haragiaren gantzek barazkiak karamelizatuko dituzte eta eguraldiaren zehar hezeak mantentzen lagunduko diete.
Erabilitako Leftover Meatloaf
Errezeta hau oso gustukoa izan daiteke hondarrak ez direla arazo bat, baizik eta apur bat gehiago behar baduzu, ideia batzuk gorde nahi dituzu. Pasta artoaren saltsa artzaintzaren betetzeaz betetako haragiaren saltsan, haragi-haragia dastatzeko modu asko daude, besterik gabe, sandwich batean. Eta bi egin dituzun ala ez eta beste bazkari bat aurrezteko asmoa baduzu edo hondarrak paketatu nahi dituzula geroago, ondo zaindu beharra dago testura eta zaporea mantentzeko. Beti bildutako meatloaf-gordinik edo egosita dagoenez, izozkailuan luzeagoa izango da freskotasuna eta berotu egingo den bezalaxe egin dezakezu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 347 |
| Fat guztira | 13 g |
| Gantz saturatua | 5 g |
| Fatik gabekoak | 5 g |
| kolesterola | 114 mg |
| Sodio | 457 mg |
| karbohidratoak | 24 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 32 g |