Sesame Ginger Broiled Halibut

Halibut arrain ona da parrillan edo haragia, haragia eta sendoa baita. Gutxiago koipe txikia da, beraz, prestatzen duzun bitartean, bero handia eginez gero, oso ona izango da, eta horixe da halibut erretako errezeta honekin.

Errezeta sinple eta Asiako inspiratutako soja saltsa, sesamo eta jengibrea uztartzen ditu eta halibuteko haragizko zaporea nabarmentzen da.

Zer behar duzu?

• 4 (6 ounces bakoitzeko) haragi-xerrak
• 1/2 Kopako soja saltsa
• Arroz ozpina 1/2 kopa
• 2 koilarakada sesamo olioa
• 2 koilarakada jengibre freskoa, zuritu eta xehatuta
• 3 baratxuri ale, zuritu eta xehatu
• 1/2 cup scallions (tipula berdeak), fin-fin txikituta
• 1/4 kopa sesamo haziak

Nola egin

1. Beirazko ontzi handi batean, konbinatu soja-saltsa, ozpina, sesamo-olioa, baratxuria, jengibrea eta txikitutako scallion erdia.
2. Jarri xaflak kremailera errailgailudun poltsiko handi batean, eta ondoren, gehitu marinade likidoa baggie-tan, estutu edozein gehiegizko airea eta zigilua. Marinating teknika honek likido kopuru nahiko txikia ahalbidetzen du halibut fillets azalera osoa estaltzeko.
3. Marinatu xerra hozkailuan 2 edo 4 orduz.

1. Preheat broiler 5 minutuz.
2. Baggie-ren xerrak kendu eta azala alboan jarri itzazu silikonazko gozogintza estaldurarekin. Zartagin sastraka xerratan xerratan sartuz. Filetek sesamo haziak estaltzen dituzte guztiz.
3. Jarri zartaginean zure labean (edo txingarretan erretzea), 7 minutuz edo 8 minutuz edo xerrak xerratan moztu arte. Ez ezazu egosten baino gehiago, ordea, edo lehortu egingo dira.
4. Txuletak egosten direnean, bota marinada likidoa kazola batean eta irakiten egosten, zuritu eta xerrak xehatu bitartean.
   Oharra: Segurtasun arrazoiengatik, oso garrantzitsua da marinada irakiten egotea platerarekin zerbitzatu aurretik.
5. Esnegaina marinatua murriztu eta gainerako tipula berdea zerbitzatu.

Nutrizioko gidak (zerbitzurako)
Kaloriak	236
Fat guztira	12 g
Gantz saturatua	2 g
Fatik gabekoak	5 g
kolesterola	26 mg
Sodio	1.914 mg
karbohidratoak	16 g
Fiber dietetikoa	2 g
Protein	17 g

(Gure errezetaen elikadura-informazioa kalkulatzen da osagaiaren datu-base baten bidez eta estimazio bat izan behar da. Banakako emaitzak aldatu egin daitezke.)