Eman zure txinparta berri bat
Rotisserie sukaldaritza ez da errespeturik. Parrilla fabrikatzaile gehienek esaten dizute ez duzula frijitzeko jantzirik behar, estalkiak duen parrillak gauza bera duelako, nahiz eta errea. Sukaldaritza ikuspegi estandarra janariaren inguruan beroa mugitzea da, ez beroa elikagairik. Mutiko hauek seguruenik ezin dute brisket sandwich ona eta Big Mac bat arteko aldea kontatu.
abantailak
Sukaldaritza erretzaileentzako abantaila ugari daude.
Haragiak, normalean, masailezurrak, egosiak eta motelak dira. Jakina, kontuan izan behar duzu sukaldaritza eta sukaldaritza gosariaren arteko ezberdintasun batzuk. Hasierako lehen tokia zure parrilla berezirako eskuliburuaren eskuliburuarekin dago; Horren harira, gogoratu grilling asko egiten ari den bitartean bero-beroa beroa baino gutxiago behar duzu.
Ekipamendua
Zure ekipoarekin hasita, sareta erretilu bat behar duzu zure parrillan. Motor bat indartsua den ona lortzea gomendatzen dizut. Sukaldaritza eranskinekin datozen erretegien kopurua handitu egiten da eta zenbait erreguladore erregailu berezi bat ere badute. Ere egin dezakezu eranskailua zure ondoan kettle parrillan lan egiten duen oso ondo. Burdineria erregailu atsegina da, automatikoki zeharkako gisa ezartzen baita automatikoki.
Bero
Sutara eramanez gero, ez duzu nahi beroa zuzenean biratu nahi duzun janariaren azpian.
Elementu asko handiak izango dira eta, beraz, suaren ondoan egongo dira. Ikatzezko parrilla bat erabiltzen ari bazara , ertzak inguruan sua eraikitzen du, elikagaiak gainazal gutxirekin gainjartzen ditu baina zuzenean azpian ez da beratzen. Gas parrilla erabiltzen ari bazara, erregailu txikiak mantendu. Era berean, janariaren azpian tantaka tanta bat jarri ezazu erlantzak saihesteko eta distantzia segurua zuzeneko beroa mantentzeko.
Ikatza erabiltzen ari bazara, 30 minutuz behin errauts gehiago behar dituzu.
Kokapen
Garbigintza bat gogoratzeko garrantzitsuena oreka eta segurtasuna da. Jarri haragia rotisserie skewer erdian eta gogor gisa ahal duzun bezala. Hegaztiak prestatzen ari bazara gogoratu hegoak eta hankak ahalik eta ondoen ziurtatzeko. Piezak flop inguruan solteak badira, erretzea lortzen da eta oreka itzali daiteke. Sukalde-unitate askok kontrapisua dute oreka egokia lortzeko. Gomendatzen dizut pintxoa bermatuta duzula eskuz egindako eskaileretan pintxoa bota dezazun janariarekin oreka ona duzula ziurtatzeko. Saiatu poliki-poliki gogor egitean alderdi astuna baldin baduzu. Zaporea desorekatua baldin bada, estresa jarriko duzu gurpilen motorrarekin eta alde batetik bestera motelduko da, sukaldeari dagokionez. Doitu oreka ona izan arte.
Sukaldaritza aldiz, zure onena apustu bat haragi termometro bat da. Sukaldaritza diagramak gida ona izan liteke baina haizeek, airearen tenperaturek, ekipoek eta abarretan ezberdintasunak kalkuluak egingo dituzte. Termometroa esango dizu janaria prestatzen denean. Asmatu onena ez da moztuko.
Zure jantziak konfiguratzen badituzu, elementuaren goialdea zuregandik urruntzen ari dela eta tantaka tanta pixka bat erretiluaren aurrean jarrita jartzea errazagoa izango da.
Oinarritutako oilaskoetarako oinarrizko otarrainari buruzko argibideak lortzeko, ikusi Rotisserie Chicken - Step by Step .