Bulgarian arroz-esnea, edo oriz puding , Bulgariako Balkanetako postrei zerbitzurik garrantzitsuenetakoa da. Beste arroz-arrozetatik bereizten da limoi- zopa eta pistatxo bat eta petalezko osagarrien arrosa. Ur arrosa eta olio arrosa askotariko plater Bulgarianetan erabiltzen dira.
Zer behar duzu?
- 1/2 Kopako ale laburreko arroz zuria
- 3 koilarakada azukre
- 3 3/4 cups esne osoa
- 2 koilarakada gurina
- 1 kanela makila
- 1 limoi zestoan
- Aukerakoa: pistatxoak eta arrosa petaloak
Nola egin
- Jarri arroza, azukrea, esnea, gurina, kanela eta zestoan kazola handi eta astun batean.
- Bero oso baxua egosi, maiz irabiatuz, baina ez utzi irakiten, 45 minutuz ordu 1 arte edo krematsua, lodia eta arroza samurrak dira. Bazter ezazu kanela eta zestoan.
- Bero edo giro-tenperaturan, pistachio zurtoinak eta petaloak igo (nahi izanez gero).
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 320 |
| Fat guztira | 13 g |
| Gantz saturatua | 8 g |
| Fatik gabekoak | 4 g |
| kolesterola | 38 mg |
| Sodio | 100 mg |
| karbohidratoak | 41 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 9 g |